Rokfor peynirli ve cevizli tart tarifi icin malzemeler


Hamuru icin
1+ 3/4 su bardağı un 1 cay kaşığı tuz 105 gr soğuk tereyağı 1/4 su bardağı kıyılmış ceviz ici Buzlu su Dolgusu icin
30 gr tereyağı 2 kereviz sapı (ince doğranmış) 1 kucuk pırasa (ince doğranmış) 200 gr rokfor peyniri 1 su bardağı krema 3 yumurta sarısı Tuz Karabiber

Rokfor peynirli ve cevizli tart Nasıl Yapılır


Muffin kaplarını yağlayın. Un, tuz ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın. Hamur toparlanıncaya kadar azar azar tatlı kaşığı ile buzlu su ekleyin. Hamuru unlanmış tezgaha alıp ceviz icini ekleyin ve karıştırın. Hamuru merdane ile acıp 8-9 cm capında yuvarlak bir kalıp ile keserek muffin kaplarının icine yerleştirin. Uzerine yağlı kağıt serin ve ağırlık yapması icin bakliyat ile doldurun. 30 dakika buzdolabında soğutun. 200 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından cıkarıp uzerindekileri kaldırın. Dolgusu icin tereyağını eritip kereviz sapı ile pırasayı ekleyin ve birkac dakika soteleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. 3 yemek kaşığı krema ekleyip ocaktan alın. Rokfor peynirini ufalayarak karışıma ekleyin. Yumurta sarılarını bir kasede cırpın ve kalan krema ile birlikte ekleyin. Karışımı tart tabanlarının icine doldurun. Tekrar fırına yerleştirerek 15 dakika pişirin. Fırından cıkardıktan sonra 5 dakika bekletip servis yapın.





lezzet
__________________