Balkabaklı ve karamelize soğanlı tart tarifi icin malzemeler


Hamuru icin
1+1/4 su bardağı un 80 gr tereyağı 50 ml krema 1~2 yemek kaşığı buzlu su Tuz İc harcı icin
400 gr balkabağı 1 soğan 1 cay kaşığı tuz Bir tutam toz şeker 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı aycicek yağı ¾ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Karabiber

Balkabaklı ve karamelize soğanlı tart Nasıl Yapılır


Hamur icin gerekli malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun. Kıvamına gore suyu ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edince strec filme sarıp buzdolabında 20-25 dakika dinlendirin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ekleyip orta ateşte karamelize oluncaya kadar soteleyin. Kabağın kabuklarını soyup tavla zarı buyukluğunde doğrayın. Uzerine aycicek yağı, şeker ve karabiber ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye yayın. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Tart hamurunun uzerine un serpip merdane yardımıyla pasta tabağı buyukluğunde acın. Ortasına hazırladığınız kabağı ve soğanı ekleyin. Kenarlarını ortaya doğru getirin. Onceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından cıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verin. Peynirler eriyinceye kadar pişirin. Fırından cıkarıp 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.




lezzet
__________________