Ispanaklı bahcivan pidesi tarifi icin malzemeler


1/2 su bardağı zeytinyağı 3 corba kaşığı yoğurt 9-10 corba kaşığı un 1/2 paket kabartma tozu 2 cay kaşığı tuz Harc icin:
250-300 g ıspanak (Yapraklı kısımları) 1 yumurta 1 su bardağı sut 1.5 corba kaşığı un 2-3 corba kaşığı zeytinyağı Uzeri icin:
200 g kaşar peyniri rendesi Adacayı yaprakları

Ispanaklı bahcivan pidesi Nasıl Yapılır


Ispanaklı harc icin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından icine doğranmış ıspanakları ilave edin ve karıştırın. Ayrı bir tencereye sutu ve unu koyun. Ağır ateşte ve surekli karıştırarak uzeri goz goz olana kadar pişirin. Ateşten alın ve ılınmasını bekleyin. Ilındıktan sonra icine yumurtayı kırın ve karıştırın. Ardından ıspanaklı harcı ekleyip karıştırın. Hamur icin yoğurma kabının icine zeytinyağı ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip, puruzsuz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, yağladığınız 20 cm capındaki yuvarlak kelepceli kalıba yayın. Hamur kenarlarını, kabın kenarlarına yapıştırıp yarım santim kadar yukseltin. Uzerine ıspanaklı harcı yayın. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamur kızarana kadar pişirin. Pideyi fırından almadan once, uzerine kaşar peynirini serpip, 5 dakika daha pişirin. Fırından alıp adacayı yaprakları ile susleyerek sıcak servis yapın.





lezzet
__________________