TURİZM VE OTELCİLİK
Turizm sektorundeki buyume, dunya genelinde okullarda sunulan turizm ve otelcilik programı anlayışını değiştirirken, bu konudaki işletmecilik anlayışı da değişiyor.

Bir zamanlar, turizm ve otel işletmeciliği okulları, akademik dunyada kabul edilmek icin mucadele veriyorlardı. Ancak dunya turizmindeki kuvvetli buyume, bu alanın ozelliklerini temelden değiştirdi (şimdi yıllık 445 milyar dolar değerinde) ve halen dunya genelinde kursların nitelikleri geliştirmekte. Soz konusu programlar belirli bir olgunluğa erişti ve akademik dunyada kendine sağlam bir yer edindi.

Bircok yuksek oğrenim programı gibi turizm ve otel işletmeciliği de, cok geniş olduğu kadar cok da buyuk bir sektorun ihtiyaclarını karşılamak uzere geliştirilmiştir. Otel işletmeciliğinin onculeri 100 sene once bu işe giren İsvicrelilerdir. Sektorun buyukluğune rağmen, bazı ulkelerde, soz konusu alana yonelik lisans programları cok azdır. Mesela Kanada'da biri Ryerson Politeknik Universitesi'nde, diğeri Guelph Universitesi'nde olmak uzere sadece iki program vardır. Ancak Kanada'nın program sayısındaki sınırlılık bu alana yonelen oğrenci sayısıyla ters orantılıdır. Ryerson School of Tourism and Hospitality, mezunlarının işletme kademelerine insan yetiştiren fakultelerin mezunlarıyla rekabet ettiğini iddia ediyor. Okul, dort yıl eğitim sonrası Tatbiki Sanatlar Lisans diploması alanların %90 oranında iş bulduğunu soyluyor.

Program artık beceriye daha az onem veriyor ancak yonetim ve teknoloji ağırlık kazanmış durumda. Okul, Meksika gibi onemli turistik bolgelerde staj ve oğrenci değişim imkanları sunma yolunda kararlı adımlar atmış bulunuyor.

Turizm ve otelcilik programları ticaret ve işletmecilik konularını da icermelidir. Sektor danışmanlarına gore program, işletmeye verilen onem oranında iyi demektir. Sağlam bir temel kurmak icin program, muşteri yerleştirme, yiyecek icecek idaresine ilaveten muhasebe, finans, pazar araştırmaları ve bilgi teknolojileri gibi konuları da kapsamalıdır. İyi programların verildiği kaliteli okullar staj olanağı sunar.

Bazı programlar yoneticilik derslerine oncelik verir. Mesela Australia International Hotel School'da, program oncelikle ve ağırlıklı olarak iş idaresi programı olduğu icin, derslerin neredeyse ucte biri bu alandadır. Bunlar arasında finansal işletmecilik ve kantitatif metotlar gibi konular yer alır. Melbourne RMIT universitesine bağlı olan AIHS, İşletme (otelcilik) Lisansını dort yıllık yada uc yıllık hızlandırılmış bir program cercevesinde sunar. İrlanda, Shannon College of Hotel Management icin, eğitimlerini tamamladıklarında oğrencilerin işe tam olarak hazır olmalarına buyuk onem verilir. Bugunlerde otel işletmeciliğinin bir sanayi kuruluşunun veya mesela bir bankanın idaresiyle aynı olduğu duşuncesi hakim.
Shannon College'da programa girişte kıyasıya bir rekabet yaşanır. Kolej kontenjanını her Eylul 60 oğrenciyle sınırlarken, hesap, cebir ve geometri veya matematik gibi universite oncesi derslerde yeterlik, lisans programları icin aranan tipik şartlardır.

Hem ABD'nin dallanıp budaklanan turizm endustrisi, hem de otelcilik, lokanta ve kuruluş işletmeciliği kurslarının 400 kişilik kontenjanı icin yarışan oğrenciler icin "Talep arzdan fazladır" kaidesi gecerlidir. Yetkililer, son sınıf oğrencisi adayların oğrenim yerlerini merak ettiklerini ve gezdiklerini kaydediyorlar. Oğrenciler, programlarına beşinci bir sene ekleyerek işletme mezunu derecesi kazanabiliyorlar.

Ryerson Politeknik Universitesi gibi, Delaware Universitesi'nde de oğrencilere geleneksel turizm endustrisi dersleriyle beraber, işletme yoneticiliği ve ticaret dersleri de yeterince verilmektedir. Eğlence sektorunde bir patlama olduğu da ortada. Talep fazla olduğu icin bazı durumlarda mezunlar bircok iş teklifiyle birden karşılaşarak kararsız kalmaktadır.Yani, gunumuzun turizm sektorunde iş bulmak oldukca kolaydır denebilir. Onunla sadece, yatırımları biraz daha fazla olan yazılım devi Microsoft rekabet edebilir.

Uzmanların tahminlerine gore, gelecek on yılda turizm endustrisinin buyukluğu ikiye katlanacak. Bunları hesaba katarak, Bournemouth Universitesi, ozel şirketlerin cizgisine gore mufredatına duzen vermiştir; ve bu şekilde Dunya Turizm Teşkilatı (WTO)'nın 15 "en mukemmel eğitim merkezi" arasında yer alabilmiştir. Soz konusu universite, araştırma calışmalarını beş kıta uzerinde surdurerek kendisine sağlam bir kuresel platform hazırlamıştır. Universiteler, derslerini yurtdışında verebilmek icin, genel olarak bu işi acentalar aracılığıyla yaparlar, ama bu universitenin yabancı uyruklu oğrenci kabulu cok daha farklı kaynaklardan gercekleşir.
Turizm, seyahat ve otelcilik sektorunun gelişmişliği calışma konularının parcalanmasına sebep olmaktadır. Konuların ceşitliliği kariyer secimine acık kapı bırakmakla beraber, konuların karmaşıklığı hic kucumsenmeyecek bir durumdur. Turizm calışmaları ile gıda uretimi arasında değişen 12 ayrı diploma programı olan Hizmet Endustrisi Okulu'nda bu ceşitlilik daha iyi gorunur.

1998 yılında 625 milyon turist, 13 milyar ABD Doları ile kuresel hizmet sektorunun ucte birini oluşturmuştur. Son on yılda, Avrupa ve Kuzey Amerika'nın cok cocuklu ailelerinde kişi başına gelirin artması -ki bunlar, dunya turizm hareketinin yuzde 78'ini oluşturur- sektor değerinin ikiye katlanmasına vesile olmuştur. Ekonomisi istikrarlı olmayan ve cevre koruma kanunları zayıf olan ulkelerde, talebi karşılama kapasitesini arttırma nevinden kaygılar coğalmıştır. Bournemouth Universitesi'nde bu husus gozden kacırılmamıştır. Cevre ve istikrar kaygıları, rasyonel altyapı planlamasına hız kazandırmıştır.

Pratik Noktalar:
- Seyahat, turizm ve otelcilik o kadar geniş bir konu ki, diplomanın niteliklerini bilmeniz son derece onemlidir. İceriğinde yoneticiliğe ve hizmet endustrisine dengeli bicimde ağırlık veriliyor mu? Lisans sonrası ihtisas yapma olanağı tanıyor mu?

- Turizm programının kalitesi oğretim kadrosundan belli olur. Otelciler, havayolları yetkilileri, tur organizatorleri, muşteri hizmetleri gorevlileri ve Ticaret Odası uyeleri gibi oğretim uyeleri kursun iceriğini belirler ve bu kalite seviyesinin olcutudur.

- Bazı kurslar sosyal ve iktisadi meselelere onem verebilirler; orneğin, "ekoturizm"in etkisini ya da sanayideki buyumeyi tahmin etmek icin ekonometrik analiz uygulanması. Programı secemeden evvel, uzun vadeli hedeflerinizi bilmek cok muhimdir.

- Pratik becerilerin onemli olduğu alanlarda iş ortamında eğitim fevkalade onemlidir. Universitenin hizmet sektorunde guvenilir firmalarla guclu bağları var mı? Calışma izinleri yabancı oğrenciler icin devamlı surette sorun mu olacak? İş ortamında eğitim duzenlemelerinden kim sorumlu?

Ulkeler Avustralya Kanada Y. Zelanda İngiltere ABD
Verilen Dereceler BA/BSc
MA/MSc
BComm,
Btech/MBA
PhD BA, MA BCA/BSc
BTSM
BComm, MA BA, BSc
MSc, PhD BA, BSc
MBA
PhD
Programın Suresi (Yıl) 3-4 4 4 3-4 4
Min. Dil Duzeyi (TOEFL) 550 550 600 550 550
Min. Dil Duzeyi (IELTS) 5.5 5.5 6.0 5.5 5.5
Ort. Ucret - Yerel Para 11000 11600 11000 5000 12000
Ortalama Ucret -US$ 7260 7888 5720 8300 12000
Kısaltmalar: BA (Bachelor of Arts) Lisans, BCA (Bachelor of Commerce and Administration), BComm (Bachelor of Commerce), BSc (Bachelor of Science) MA / MSc (Master of Arts / Science) Yuksek Lisans, PhD (Doctorate) Doktora, BTSM (Bachelor of Tourism and Services Management), MBA in Tourism.


Essay, Paper ve Tez Yazımı

Yurtdışında bir universiteye başvurduğunuzda sizden istenecek essay'i kaleme almanın ipucları...

Global Diplomalar

• A- Level
• Foundation
• Bakalorya

FORUM

Forum sayfalarımız uzerinden akademik programlarla ilgili merak ettiklerinizi sorabilir, tecrubelerinizi paylaşabilirsiniz
__________________