Mutfakta gecirilen zamanın kısa ve işlevsel olması icin mutfağın planından malzeme ve aksesuar secimine kadar bircok unsurun dikkate alınması gerekiyor. Mutfak icin ayrılan alan kucukse, Amerikan ya da acık mutfak tipi ideal bir cozumdur. Bu tip mutfaklarda yaşanan en buyuk sorun yemek kokularının salondaki eşyalara sinmesidir. Guclu bir aspiratorle bu sorun halledilebilir.
Mutfak tamamen ayrı bir mekanda ise klasik, modern ya da country tarzı denenebilir. Klasik bir mutfak oluşturmak icin kapakları cerceveli lake dolaplar, mermer tezgah ve dolap icinde aspirator kullanılabilir.
Sade ve duz formları tercih edenler icin modern mutfak idealdir. Fonksiyonelliğin on plana cıktığı bu mutfakta, laminat kapaklar, krom aksesuarlar, dolap kapaklarında kumlu camlar kullanılabilir. Boy dolapları hem depolama işlevini yerine getirirler hem de şık gorunumludurler.
Ahşabın one cıktığı country tarzında ise koyu, patine edilmiş ahşap dolaplar, cıtalı acık raflar, eski sıvalı davlumbaz gibi oğeler kullanılmaktadır.
Mutfaklarda sıklıkla kullanılan 6 yerleşim tipinden bahsedilebilir: "Duz hatlı", "cifte duz hatlı", "L bicimli", "U bicimli", "ada cozumlu", "yarımada cozumlu".
Duz hatlı plan tipinde tum mutfak, tek bir duvara yaslanan duz bir cizgi icindedir. Dar ve uzun mekanlar icin ideal bir cozumdur.
Uzun ama yeterince geniş mekanlara ideal cozum sağlayan cifte duz hatlı planlamada karşılıklı iki duvara yerleştirilmiş tezgahlardan oluşur. Bu tip mutfakta bir tezgaha depolama ve hazırlama, diğerine ise pişirme bolumu yerleştirilerek işlevsellik sağlanabilir. İki hat arasındaki ideal mesafe 120 cm.'den buyuk, 65 cm.'den de kucuk olmamalıdır.
__________________