Miristik asit

Miristik asit, veya tetradekanoik asit, CH3(CH2)12COOH molekuler formullu, sut urunlerinde yaygın bulunan bir doymuş yağ asitidir. Miristat, miristik asitin baz halidir, isminde "miristat" bulunan bileşikler miristik asitin tuzu veya esteridirler.

Biyokimyada hucre zarının sitoplazma tarafında bulunan proteinlerin amino ucundaki glisin veya sistein grubuna miristat veya palmitat bağlı olduğu sıkca gorulur, bu sayede protein zara takılı kalır. Ayrıca, reseptor eşlikli kinazların hucre zarında kalabilmesi icin sondan ikinci glisin grubunda bir miristat bağlıdır.

İzopropil miristat kozmetik krem ve tıbbî merhem uretiminde, derinin icine nufuz ozelliği arzu edilen durumlarda kullanılır. Miristik asitin indirgenmesiyle miristil alkol elde edilir.
__________________