Sterol

Steroller, veya steroid alkoller steroidlerin bir alt grubu olup, A halkasının 3-pozisyonunda bir hidroksil grubuna sahiptirler. Asetil koenzim A'dan sentezlenen amfipatik lipitlerdir. Molekul olarak yassı bir şekilleri vardır. A halkasındaki hidroksil polardır, molekulun geri kalanı apolardır.

Sterollar okaryotik organizmaların fizyolojisinde onemlidirler. Hucre zarında yer alarak onun akışkanlığını ve işlevini duzenlerler. Ayrıca ikincil haberci olarak gelişim surecine katkıda bulunurlar. Farklı organizmalar farklı sterollar kullanırlar. En onemlileri hayvanlarda kolesterol, fitosterol ve steroid hormonlar, mantarlarda (fungus) ergosterol, bitkilerde kampesterol, sitosterol ve stigmasteroldur.
__________________