Siklamat

Cyclamate 1937 yılında Illinois Universitesi'nde bir doktora oğrencisi tarafından bulunmuş yapay bir tatlandırıcıdır. Diğer tatlandırıcılar gibi cyclamate da şans eseri bulunmuştur. Cyclamate laboratuvarda ateş duşurucu bir kimyasal sentezlemekle uğraşırken elinden duşurduğu sigarasını tekrar ağzına goturunce cyclamate'ın tatlı olduğunu farkeden Michael Sveda tarafından bulunmuştur. Patenti DuPont tarafından alınan bu maddenin daha sonra patenti Abbott Laboratuvarları firmasına satılmıştır. Bu tatlandırıcı uzerinde calışan Abbott firması bunu 1950 yılında ilac olarak piyasa surmuştur. Abbott bunu daha cok diğer acı ilaclara tat vermek icin bu tatlandırıcıyı kullanmıştır. Daha sonraları diabetlilere alternatif bir tatlandırıcı olarak piyasa suruldu. Cyclamate şekerden 30-50 kat(konsantrasyona bağlı olarak) daha tatlıdır. Genellikle Sakarinle sinerjistik etki gosterdiği icin 10 a 1 oranında Sakarinle karıştırılarak piyasa surulur.
__________________