Kahve acı olmasına acıdır ama şimdiye dek gozleri yaşartabildiğini iddia eden cıkmamıştı.
Keio Universitesi’nden Reiko Arita’nın goz sağlığı mukemmel duzeyde 78 kişiyle gercekleştirdiği deneye bakılırsa, kahvenin goz yaşartma potansiyeli var.
Kahve goze iyi geliyor. Ama siz yine de miktarı abartmayın.Bilimciler, kahvenin bu ozelliğini kısa zaman icinde ilaca donuşturmenin mumkun olacağı goruşunde.
[h=2]Goz kuruması nedir?[/h]Gozyaşı bezlerinden salgılanan sıvı, goz yuvarı uzerinde ince bir katman oluşturarak gozu koruyor. Yeterince gozyaşı sıvısı yoksa gozlerde batma ve yanma yaşanıyor. ABD’de yapılan taramalar, nufusun %5’inin goz kuruması yaşadığını gosteriyor. Ozellikle 50 yaş uzerinde goz kuruması yaygın.
Sorunu gidermek icin yapay gozyaşı, ozel sıvı karışımları, kayganlaştırıcı merhem, sıcak kompres uygulamaları ve doğal gozyaşı uretimini arttırmaya yarayan receteli ilaclar kullanılıyor.
[h=2]Kahve sağlığa zarar mı?[/h]Uzmanlar gunde 1 – 2 fincan kahvenin sağlığa zararlı olmadığını belirtiyor.
Elbette kafein fazlasına dikkat edilmeli. Aşırı olculerde kahve icmek uykusuzluğu tetikleyebilir.
Olcuyu kacırmak baş ağrısına, kalbin duzensiz calışmasına yol acabilir. Kahve alışkanlığına ara vermek, tıpkı bazı ilac bağımlılarında gorulduğu gibi, şiddetli yoksunluk belirtileri yaşanmasına neden olabilir.
Kafeinin etkileri kişiden kişiye değişir. Bazı insanlar, genetik nedenlerle kahveye daha duyarlı. Hamileler ve emzikli kadınlar da kahveden uzak durmalı. Bu donemde alınan bazı ilaclar kafeinle etkileşime girerek sakınca yaratabilir.
[h=2]Kafein neden goz yaşartıyor?[/h]Bilimciler kafeinin goz yaşı salımını neden arttırdığını henuz acıklayamıyor. Duşunce medikal yonden kullanışlı gorunmekle birlikte, konunun daha fazla araştırılması gerektiği acık.
Arita’nın deney sonuclarını gozden geciren bilimciler kahvenin goz yaşartıcı etkisinin kalıcılığına şupheyle yaklaşıyor. Cunku goz kuruması sorunu, goz yaşının buharlaşma hızına doğrudan bağlı. Arita’nın kafein deneyi bu parametreyi dikkate almadığı icin eleştiriliyor.
Değişen duzeyde kafein duyarlılığına neden olan genetik ozellikler konusunda elde yeterince bilgi olmaması bir başka zayıflık.
[h=2]Kahvenin goze iyi geldiği nasıl anlaşılmış?[/h]‘Duzenli kahve icenlerin gozleri neden kurumuyor?’ sorusu Arita’nın aklına durduk yere gelmemiş. Bir hastası Arita’ya yemekten sonra bir fincan kahvenin gozlerine iyi geldiğini anlatmış.
İşte o an şimşekler cakmış. Arita konuya odaklanmış ve bildiklerini gozden gecirmeye başlamış: Yaşlıların ve kadınların gozleri daha sık kuruyor. Bazı ilacları duzenli olarak kullananlar ve lazerli goz ameliyatları gecirenler de risk grubunda. Uyarıcı ozellikteki kafeinin salgı bezlerini harekete gecirdiği gayet iyi biliniyor. İnsanların kahveye verdikleri değişken tepkinin DNA tabanlı olduğunu biliyoruz. Peki ne yapabiliriz?
Arita, ilk aşamada kafein metabolizmasına etki eden iki farklı genetik varyasyon uzerinde calışmaya başlamış. Arita’nın sozu gecen değişkenleri kapsayacak denek grubuna beden ağırlıklarıyla doğru orantılı miktarda kafein iceren tabletler vererek gercekleştirdiği araştırmanın sonucu şaşırtıcı:
Deneklerde goz kuruması yok, alerji yok, hicbir şey yok. Hepsi son derece sağlıklı.
Deneyde kafeinin goz yaşartma etkisini olcebilmek icin placebo (numaradan ilac: etken madde icermez, dış gorunuşuyle ilaca benzer) kullanan araştırma ekibi, kafein tabletleri ve placebo alan deneklerin gozyaşı uretimlerini sırayla karşılaştırmış.
Sonucta kafein alımının placeboya oranla daha fazla goz yaşarttığı olcumlenmiş. Bazı deneklerde kahvenin tansiyon, terleme, carpıntı vb. bilinen yan etkileri de gozlemlenmiş. Genetik varyasyona bağlı olarak, kafein etkisiyle uretilen goz yaşı hacminin artabildiği de anlaşılmış.