[h=2]Patlıcan Oturtma Tarifi İcin Malzemeler[/h]
- 4 tane orta boy patlıcan
- Kızartmak icin ;zeytin yağı
- 150 gr kıyma
- 5 tane yeşil biber
- 3 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates Salcası
- 1 bucuk cay kaşığı tuz
- Yarım cay kaşığı karabiber
- 1 bucuk cay kaşığı pul biber
- 1 tane orta boy soğan
- Patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve kalın bir şekilde dilimleyelim tuzlu suda biraz bekletelim.
- Yağı bir tencereye alalım ve altını acalım, uzerine patlıcanları koyalım ve kızartalım.
- Kızaran patlıcanları fırın kabına alalım.
- Diğer tarafta bir tavaya kıymayı koyalım ve kavuralım.
- Uzerine kuru soğanı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- Uzerine biber domates ve salcayı ekleyelim ve karıştıralım uzerine baharatları da ekleyip bi tur karıştıralım.
- Uzerine yarın cay bardağı kadar su ekleyelim ve 1- 2 dakika kaynatıp kapatalım altını.
- Kıymalı harcı patlıcanların uzerine dokelim ve alt ust ayarda 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirelim.
@gulsumunmutfagi__