reklam


[h=2]Mantar Kokorec Tarifi İcin Malzemeler[/h]

• 200 gr İstridye mantarı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biberi
• 1 adet yeşil kapya biberi
• 1 adet domates
• 1/2 (yarım) cay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) cay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) cay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) cay kaşığı kimyon

[h=2]Mantar Kokorec Tarifi Yapılışı[/h] Gerceğinden ayıramayacağınız lezzet.

1. Mantarı koklerinden ayıralım. Yıkarken bol su da değil ceşme altında akıtarak yıkayalım.
2. Mantar sunger gibidir suyu emer. Yıkadıktan sonra hafifce suyunu sıkalım. Kucuk kucuk doğrayalım.
3. Biberlerin tohumlarını ayıklayıp kup kup doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım.
4. Domatesi de tohumlarını ayıklayıp kup kup doğrayalım.
5. Uygun bir tavaya zeytinyağı ve soğanları alıp biraz cevirelim.
6. Sırasıyla mantarı, biberleri ve en son domatesleri alıp orta ateşte karıştırarak pişirelim. Sulanmamasına dikkat edelim.
7. Tuzunu ve baharatlarını da ekleyelim, karıştıralım.
8. Uygun bir ekmeğin arasına doldurup afiyetle yiyelim. 💞