Sarýmsak, birçok saðlýk faydasý sunan güçlü bir doðal besindir. Ýçerdiði antioksidanlar, antienflamatuar bileþikler ve besin maddeleri sayesinde baðýþýklýk sistemini güçlendirebilir, kardiyovasküler saðlýðý destekleyebilir, doðal bir antibiyotik etkisi saðlayabilir, kansere karþý koruyucu olabilir, kan þekerini düzenleyebilir, zehirlenmeyi hafifletebilir ve anti-iltihap özellikleri sunabilir. Sarýmsak, saðlýk için birçok olumlu etkiye sahip olduðundan düzenli olarak tüketilmesi önerilir. Ancak sarýmsak doðru saklanmadýðý taktirde çok çabuk çürüyebiliyor.



Sarýmsak çürümesini önleyen yöntemler

Örgü Yaparak

Sarýmsak, ýsý ve ýþýk deðiþimlerinden hýzlý bir þekilde etkilenebilir. Filizlenmeyi önlemek için sarýmsaklarý örebilirsiniz. Sarýmsaklarý saplarýyla birlikte alýn veya toplayýn. Ardýndan, saplarýný kullanarak sarýmsaklarý birbirine örün. Ördüðünüz sarýmsaklarý karanlýk ve serin bir yerde saklayarak uzun süre tazeliðini koruyabilirsiniz.

Kavanozda Koruyarak

Ayýklanmýþ sarýmsaklarý kabuklarýný soyduktan sonra bir kavanoza yerleþtirin. Kavanozun yarýsýný zeytinyaðý ile doldurun. Zeytinyaðý, sarýmsaklarýn kokusunu alýrken yemeklerinize lezzet katar. Sarýmsaklarý kullanmak istediðinizde kavanozdan alabilirsiniz. Kavanozdaki zeytinyaðý azaldýkça yenisiyle doldurun ve kavanozun kuru olduðundan emin olun.

Rendeleyerek

Sarýmsaklarý rendeleyerek uzun süre saklayabilirsiniz. Sarýmsaklarý rendeden geçirin ve bir miktar tuz ile karýþtýrýn. Daha sonra üzerine zeytinyaðý ekleyin. Tuz ve yaðla karýþtýrýlmýþ sarýmsaklarý saklama kabýnda veya cam kavanozda muhafaza edebilirsiniz. Bu yöntemle mutfakta zaman kazanabilirsiniz.

Dondurucuya Atarak

Sarýmsaklarý kabuklarýný soyduktan sonra dondurucu poþetlerine veya uygun saklama kaplarýna koyun. Dondurucuda saklayarak sarýmsaklarý uzun süre taze tutabilirsiniz. Ýhtiyacýnýz olduðunda dondurucudan çýkarýp kullanabilirsiniz.

Turþu Yöntemiyle

Sarýmsaklarý turþu yaparak muhafaza edebilirsiniz. Sarýmsaklarý soyup sirke ve tuz ile karýþtýrarak turþu yapabilirsiniz. Turþu, yemeklerinizin yanýnda lezzetli bir garnitür olacaktýr.

Diþleri Tek Tek Ayýrarak

Sarýmsaklarý öbekten ayýrýp tek tek diþler halinde saklayabilirsiniz. Her bir sarýmsak diþini kabuðuyla birlikte bir kap içinde muhafaza edin. Kabýn nemden uzak olduðundan emin olun. Sarýmsaklarý karanlýk ve serin bir dolapta saklayabilirsiniz. Ýhtiyacýnýz olduðunda sarýmsaklarý kabuðundan ayýrarak kullanabilirsiniz.

Bu yöntemleri kullanarak sarýmsaklarý uzun süre taze tutabilir ve mutfakta daha kolay kullanabilirsiniz.



Sarýmsak neden çürür?

Sarýmsak, çürümesine neden olan birkaç ana faktörle karþý karþýya kalabilir:

Nem: Sarýmsak nemli ortamlarda hýzla çürüyebilir. Sarýmsaðý nemden uzak bir þekilde saklamak önemlidir.

Sýcaklýk: Yüksek sýcaklýklar sarýmsaðýn çabuk bozulmasýna neden olabilir. Serin ve karanlýk bir ortamda saklamak çürümeyi önleyebilir.

Iþýk: Doðrudan güneþ ýþýðýna maruz kalan sarýmsaklar daha hýzlý bozulabilir. Bu nedenle sarýmsaklarý ýþýk almayan bir yerde saklamak önemlidir.

Hava Temas: Sarýmsaklarýn hava ile temasý, kurumasýna ve çürümesine yol açabilir. Bu nedenle sarýmsaklarý hava almayan bir kapta veya örtü altýnda saklamak daha iyidir.

Zaman: Sarýmsaklar zamanla doðal olarak çürüme eðilimindedir. Bu süreci yavaþlatmak için yukarýda belirtilen faktörlere dikkat etmek önemlidir.





Dolapta çürüyen meyve ve sebzelere son! Buzdolabýna bir tane koymak çürümeyi önlüyorMeðer çözümü buymuþ! Ekmeðiniz küfleniyorsa bu yöntemi deneyin… Küflenmesini anýnda önlüyorPirinç böceklenirse sakýn çöpe atmayýn! Birkaç tane atýnca temizleniyor ve böceklenmesini engelliyor