Bir şehri gezerken dikkatimizi ceken tek şey, şehrin doğal guzellikleri değil elbet; aynı zamanda mekanları da. Restoranlar ise bu mekanlar arasında en onemlileri. Ne de olsa can boğazdan gelir. ❤ Peki restoranların amacı, insanlara hizmet vermek mi? Bu ne sacma soru diyebilirsiniz; ancak o kadar da sacma değil. Cunku hepimizin aşina olduğu şey; orada yaşayan insanların gelir durumlarının cok cok ustunde ucretlendirmeler yapan “şık” restoranlar. Oysa hizmet vermek bu değil.
Cunku insanları somurerek sadece belirli bir kesime hizmet vermek yerine; hem kaliteli, hem de lezzetli bir hizmeti, ustelik herkese eşit olarak sunmak mumkun. İşte buna kucucuk bir ornek:
“Everytable” adındaki bu restoran, Guney Los Angeles ’ta bulunuyor
Hem de sadece 30 Temmuz ’dan beri.
Ve onu diğerlerinden ayıran cok onemli bir ozelliğe sahip: Everytable ’daki yemek fiyatları, farklı gelir gruplarına gore değişiyor
Yani restoranda satılacak bir tabak yemeğin fiyatı, bolgede yaşayan insanların gelir duzeyi baz alınarak belirleniyor
Mesela bu bolgede bulunan restorandaki yemeklerin fiyatı 2,5 ile 4,5 dolar arasında değişiyor.
Ayrıca menu de alışık olduğumuzdan biraz farklı: Hamburger, patates kızartması gibi yiyecekleri burada bulmanız imkansız; o mevsimde hangi sebze yetişiyorsa; menude de o var
Her şey son derece sağlıklı ve de gunluk olarak uretiliyor.
Ustelik yemeğinizi Everytable ’da oturarak yemek zorunda değilsiniz; raflarda yer alan yiyecekleri dilerseniz alıp evinize goturebilirsiniz
Ya da restoranda bulunan mikrodalga fırınlarda ısıtarak, orada yiyebilirsiniz.
Yiyecekler gunluk uretiliyor dedik… Peki gun sonunda artanlar ne oluyor? Elbette, ziyan olmuyor; onlar da evsizlerin kaldığı barınaklara bırakılıyor
“Aslolan hizmet vermekse; alın size hizmet!” diyen bu eşsiz restoranın bir zincire donuşmesini ve bu tarz restoranlara dunyanın her yerinde rastlamayı diliyoruz
Acılalı cok kısa bir sure olmasına rağmen yakın cevresine bir şube daha acmayı planlayan bu ezber bozan restoran, umarız ilk olarak bizim ulkemize ornek olur. ?
Yararlanılan Kaynaklar: 1, 2.