Fundagiller familyasından, boyu 20 ila 50 cm aralığındaki odunsu bir bitkinin meyvesi olan yaban mersini; daha cok Kuzey Avrupa, Karadeniz ve Amerika ’nın dağlık bolgelerinde yetişir. Temmuz ile eylul ayları arasında hasadı yapılan bitki mor ve kırmızı aralığında herhangi bir renge sahip olabilir. İcerisinde A ve C vitamini, faydalı şekerler, pektin, organik asitler, tanen ve mirtilin adı verilen boyar madde ve meyveye rengini veren proantosiyanidinler bulunur. Ciğ olarak yenilebilen yaban mersini kurutularak veya cayı yapılarak da tuketilebilir.
1.İdrar yollarını temizler
Koli basili olarak bilinen E. coli bakterisi, pek cok idrar yolu hastalığına sebep olur ve idrar yoluna yapıştığı takdirde vucuttan atılması zorlaşır. Doğal antibiyotik işlevi goren yaban mersini idrar yollarını E. coli bakterisinden temizlemeye yardımcı olur.
2. Kan şekerini duzenler
İnsulin direnci, metabolik sendrom ya da tip2 diyabet gibi durumlarda kan şekeri, duzensiz bir bicimde salgılanır. Bu tarz problemlerle karşılaşan insanların elbette ki ilk onceliği ozel diyet programı uygulamak olsa da yaban mersini kullananlarda daha duzenli kan şeker salgılanır.
3. Gorme kaybını onler
İcerdiği antosiyanin sayesinde gorme kaybını azaltır ve onlemeye yardımcı olur. Makula dejenerasyonu, miyop, goz kuruluğu, katarak ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
4. Beyin sağlığını korur
Antosiyaninler, magnezyum, bakır, cinko, fosfor, selenyum, ve A,B,C vitaminleri iceren yaban mersini beyin sinirlerini ve hucrelerini koruyarak hafızayı guclendirir. Alzheimer ’a karşı koruyan meyve, cocuklarda duzenli kullanımda oğrenme kapasitesini yukseltir.
5. Kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar
İcerdiği lifler ve antioksidanlar sayesinde LDL kolesterol seviyesini duşurur. Ayrıca yaban mersinini duzenli tuketen insanlarda eNOS enzim seviyesi yuksektir. Bu sebeplerden oturu yaban mersini, kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.
6. Sindirim sistemini duzenler
Yaban mersininin icerisinde bulunan lifler, sindirim sistemini duzenleyerek kabızlık probleminin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. İceriğinde bulunan fruktoz ve bakır sayesinde de sindirimi hızlandırır.
7. Kansere karşı korur
Ellagic asit ve pterostilben iceriği sayesinde kansere karşı koruma sağlayan meyve, C vitamini bakımından da oldukca zengin olmasından dolayı rahim, kolon ve karaciğer kanserlerine karşı koruma sağlar.
8. Stres seviyesini duşurur
Enerji metabolizmasını duzenleyerek kişinin rahatlamasına yardımcı olan yaban mersini, doğal antidepresan olarak kabul edilir. Rengi ne kadar koyu olursa iceriği o kadar zengin olur.
9. Yuksek tansiyonu engeller
Menopoz donemini atlatan kadınlar uzerinde yapılan araştırmalar sonucunda her gun duzenli olarak 50 gram yaban mersini yemenin kan basıncını %4 ila %6 arasında duşurduğu kanıtlanmış.
10. Kilo vermeye yardımcı olur
Lif bakımından zengin olan yaban mersini, yemeklerden sonra yenildiği takdirde daha uzun sure tokluk hissi yaratarak kilo vermenize yardımcı olur. Ayrıca tadının talı olması sebebiyle kişinin şeker ihtiyacını karşılar.