Adana deyince akıllara kebaptan sonra gelen ilk şey malum şalgam oluyor. Unu konusunda kebapla yarışacak olan şalgam, rakının yanında da en cok tercih edilen iceceklerden biri. Tadı, lezzeti bir yana şalgam suyunun faydaları da saymakla bitmeyen şalgam suyu icinde A, B ve C vitaminlerini barındırıyor.
Vucut icin doğal ve katkısız bir besin kaynağı olan şalgam suyunun en onemli ham maddesi olan mor havuc A vitamini deposu. Vucuttaki toksinleri atan, bağırsakları calıştırarak fazla kiloların atılmasına yardımcı olan şalgam suyunun ayrıca hucre yenileyici ozelliği de bulunuyor.
Şalgam suyu uretiminde kullanılan mor havuc, şalgam turpu, az tuz, bulgur mayası ve acı sus biberiyle iştahı acıyor.
Ayrıca bir porsiyon şalgamın gunluk C vitamini ihtiyacının yarısından fazlasını da karşıladığı biliniyor. Ayrıca mayalanması sebebiyle şalgam suyundaki şeker oranı ise sıfır…
Vitamin ve mineral bakımından zengin olan şalgam suyunun faydalarına gelin birlikte bakalım:
1. Bağışıklık sistemini guclendirip hastalıklara karşı korur
Şalgam suyu C vitamini başta olmak uzere A ve B vitaminleri bakımından zengin bir iceriğe sahip olduğu icin antioksidan ozelliğe sahip. Haliyle şalgam suyu vucudumuza giren mikroplarla savaşarak mikropları vucudumuzdan uzaklaştırıyor.
Bu sayede şalgam suyu gripten tutun ceşitli kanser turlerine kadar, hastalıklara karşı vucudumuzun en yakın dostu.
2. Cilt guzelliği icin de tercih edilebilir
Siz şalgam suyunu yalnızca rakı dostu olarak duşunmeyin. Yukarıda bahsettiğimiz antioksidan ozelliği sayesinde cildimize de faydası vardır. Şalgam suyu cildimizi de serbest radikallerden arındırarak temizlenmesine yardımcı olur. Beraberinde kırışıklıkların oluşmasına neden olan zararlı maddeleri engeller, erken yaşlanmayı onler.
3. Sacınızın beyazlamasını yavaşlatabilir
Şalgam suyunun icinde bulunan E vitamini ve bakır minerali sacınızın sağlığı acısından oldukca etkili. Şalgam suyu icinde barındırdığı vitaminler sayesinde sacların doğal rengini korumasına yararken beyazlamasını da yavaşlatıyor. Aynı zamanda daha sağlıklı sac koklerine sahip olmamızı sağlıyor. Daha gur ve uzun saclara sahip olmak istiyorsanız şalgam suyu icmeyi deneyin!
4. Sindirimi kolaylaştırıp tok tutuyor!
Antioksidan kaynağı olan şalgam suyu vucuttaki toksinleri atıyor ve sindirimi kolaylaştırıyor. Ayrıca şalgam suyunun idrar sokturucu ozelliği de vardır.
Bol miktarda lif iceren şalgam suyu gunluk lif ihtiyacının yuzde 12 ’sini karşılayarak sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı onler. Sindirimi duzenleyen şalgam suyu aynı zamanda kilo vermenize de yardımcı olur. Bu arada duşuk kalorisiyle de bilinen şalgam suyu diyetlerde de kullanılabilir. İcinde bulundurduğu lif sayesinde tok tutarak aclık hissini bastırır.
5. Şalgam suyu, kan şekerini dengeler
Şalgam sağlık sebebiyle patates yiyemeyenlerin de tercih edebileceği bir besindir.
Şalgam Tip 2 diyabeti onlemekte başarılıdır. Şalgam icerisindeki karbonhidrat oranı, patatesinkine gore yuzde 20 oranında daha duşuk olduğu icin besin değerleri bakımından da patatesten daha zengindir.
Ayrıca şalgam suyu kan şekerinin dengelenmesinde de işe yarar. (Ancak yine de şeker hastalığı olanlar doktorlarına danışmadan şalgam suyunu tuketmesinler.)
6. Kemikleriniz icin de şalgam suyu
Kalsiyum, potasyum ve demir gibi mineraller bakımından zengin olan şalgam suyu tam bir kemik dostudur. Bu sebeple şalgam suyu kemiklerin ve dişlerin gelişimini destekler, dişlerin curumesine engel olur.
7. Akciğer dostu şalgam suyu…
Şalgam suyunun guclu antioksidan ozelliklerinin faydaları saymakla bitmiyor. Şalgam suyu sigara gibi sağlığa zararlı maddelerin akciğerlerde bıraktığı hasarı da en aza indiriyor ve karaciğerin temizlenmesine de yardımcı oluyor. Şalgam suyu toksin atmada buyuk rol oynar.
8. Şalgam suyu stresi de azaltıyor
Şalgamın icinde bulunan sutasidi, fosfor, kalsiyum, potasyum sayesinde stres seviyeniz de aşağılarda olabilir. Şalgam ve şalgam suyu stresi onleyip sinirleri yatıştırıyor.
9. Afrodizyak ozelliği sayesinde cinsel gucu artırıyor
Afrodizyak ozelliğine de sahip olan şalgam suyu cinsel isteği ve gucu de artırıyor.
10. Hastalıklara karşı doğal ilac olarak şalgam suyu
Şalgam suyu icinde bulunduğu vitaminler sayesinde hastalıklara karşı doğal ilac olarak adlandırılıyor. Şalgam suyunun goğsu yumuşatma, akciğerleri ve bronşları temizleme ve boğaz iltihaplarını gidermeye de yardımcı olduğu biliniyor.