Hint mutfağının vazgecilmez baharatlarından muskat hakkında bilginiz var mı? Endonezya ’nın yağmur ormanlarında yetişen ve kucuk hindistan cevizi olarak bilinen muskatın elbette hindistan ceviziyle bir alakası yok…
Muskat, herdem taze ve yaprak dokmeyen muskat ağacının tohumundan gelen bir baharattır. Muskat ağacı, kurutulmuş kırmızımsı tohum kaplaması olan bir guclu ve benzersiz bir baharat ailesinin uyelerinden.
Bu ağac, Endonezya ’nın Maluku veya Baharat Adalarına ozgudur ve dunyadaki iki ayrı turun kaynağı olan tek ağactır. Genellikle Karayipler ’de, dunyanın diğer tropik bolgelerinde ve ayrıca Guney Hindistan ’da Kerala eyaletinde yetiştirilir.
Kucuk hindistan cevizi muskat vitamin, mineral ve esansiyel yağlarla ilgili organik bileşiklerin besleyici iceriği nedeniyle sağlığımıza ceşitli faydaları olan bir baharat.
Son zamanlarda Turkiye ’de de mutfağın vazgecilmesi olan bu baharatın faydalarına gelin birlikte bakalım…
1.Sindirimi kolaylaştırıyor
Muskat; mide ulserlerini tedavi edebilecek ve sindirime yardımcı olabilecek tıbbi ozelliklere sahip bir baharat. Bircok insanın muskatı tercih etmesinin sebebi hazmı kolaylaştırıyor olması. Bazen, Hint tatlılarına bile aynı nedenden dolayı kucuk parca muskat eklenir.
Ayrıca muskat beslenme uzmanları tarafından da onerilen bir baharat; cunku muskat diyet lifinin duzensiz bağırsak hareketlerini duzenliyor.
Muskat sindirime yardım ederken aynı zamanda bağırsak problemlerini de tedavi edebilir.
2.Uykusuzluk cekenler icin alternatif olabilir
Muskat uyku sorunu yaşayanlar icin de etkili olabilir. Muskat stresli gunlerde zihni gevşetir ve uyumanıza yardımcı olabilir.Uzmanlar uykusuzluk sorunu yaşayanlara, bir bardak ılık sut icerisine bir tutam muskat tozu ekleyerek icmeyi oneriyor.
3.Muskat ağrıyı hafifletir
Kucuk hindistan cevizi, ağrı ve rahatsızlığı hafifletmeye yardımcı olabilecek antienflamatuar ozelliklere sahiptir. Muskat, miyelisin, elemisin, safrole ve ojenol gibi ağrılara karşı faydalı kılan kimyasallara sahiptir.
Muskat ayrıca yalnızca baş ağrılarını gidermekle kalmaz, aynı zamanda yaralanma ve yaralanmalarla ilişkili ağrıyı hafifletmeye yardımcı olan antioksidanlar ve anti-enflamatuar ozelliklerle doludur.
4.Ağız kokusunu tedavi etmeye yardımcı olur
Muskatın antibakteriyel ve antimikrobiyal ozelliklere sahip olması sebebiyle ağız kokusunu da giderir. Ayrıca, dişinizdeki bakteriler diş ağrısına neden olur ve zamanında tedavi edilmezse diş curumesine neden olabilir. Bu baharat diş curumesini de onlemeye yardımcı olur.
Muskat; diş etlerinde kanama, diş ağrısı vb. gibi ceşitli oral problemlerin tedavisine katkıda bulunabilir.
5. Muskat cilt icinde onerilir
Cildiniz icin harikalar yaratabilecek doğal bir urun arayışı icindeyseniz muskatı not alın. Muskat antimikrobiyal ve anti-enflamatuar ozelliği sayesinde cildin sağlıklı kalmasına, esnek kalmasına ve siyah noktalardan kurtulmaya yardımcı olur. Muskat erken yaşlanmayı geciktirmede de yardımcı olabilir.
Bu baharatı cildiniz icin kullanmanın en iyi yolu, toz halinde bal ile karıştırmak ve cildinizi nazikce ovalamaktır.
6. Kan Basıncı ve dolaşımını duzenlemeye yardımcı olur
Muskat kalsiyum, potasyum, manganez ve demir gibi mineraller bakımından zengindir ve bunların tumu kan basıncının duzenlenmesinde ve kan dolaşımının artmasında yardımcı olur. Bu mineraller stresi azaltma etkisine sahiptir ve ayrıca kan damarlarını gevşetir ve kan basıncının duzenlenmesinde de yardımcı olur.
7.Antidepresan ozelliği mevcut
Muskat vucut uzerinde sakinleştirici bir etkiye de sahiptir, bu da onu buyuk bir antidepresan yapar. Bu baharat depresyon ve anksiyete tedavisinde diğer ilaclara gore daha az yan etki yapması acısından değerlidir.
Baharatta bulunan makelignan gibi bileşenlerin beyninizi keskinleştirerek hafızayı geliştirdiği de soylenir.
8. Kanser onleyici ozelliklere sahiptir
Muskat, kanseri onlemeye yardımcı olabilecek kemopreventif ozelliklere sahiptir. Kucuk hindistancevizi icindeki kimyasal miristisin, kanser hucrelerinin buyumesine ve loseminin metastazına karşı savaşmaya yardımcı olabilir.
9. Sağlıklı saclar icin de kullanılabilir
Muskat sac buyumesi icin mukemmel bir organik urundur. Sahip olduğu antimikrobiyal ozellikler, sac derisinin temiz kalmasına ve kepeklenmenin onlenmesine yardımcı olabilir. Temel madde olarak muskata sahip bircok şampuan vardır ve bu urunleri satın alabilirsiniz. Ya da muskat tozu, muskat yağı ve bal ile kendi sac kreminizi yapabilirsiniz.
10.Karaciğerin korunmasına yardımcı olur
Muskat karaciğer rahatsızlıklarının ve yaralanmalarının tedavisinde yardımcı olan mirislignan bakımından zengindir. Muskat, daha once de belirtildiği gibi, anti-enflamatuar ozelliklere de sahiptir ve iltihaplı bir karaciğerin tedavisine yardımcı olabilir. Aynı zamanda vucut, ozellikle karaciğer icin toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olabilir.