Yaz mevsiminin her şeyi bir başka guzel. Ozellikle de meyveleri ve sebzeleri… Kış mevsimi geldiğinde, annelerimizin de dediği gibi, ne salatalığın tadı oluyor ne de domatesin. Eminiz ki o anlarda siz de yazı cok ozluyorsunuz. Ama endişelenmenize gerek yok! Her sebze ve meyve derin dondurucuda saklanmak icin uygun olmasa da ozleminizi bir nebze dindirecek bazı onerilerimiz var.
Oncelikle derin dondurucu kullanmakla ilgili pek tecrubeniz yoksa derin dondurucuda yiyecek saklamanın puf noktalarına değinelim -Yiyeceklerinizi, eğer ki pişmiş ise tamamen soğuduktan sonra, mutlaka plastik kaplara ya da plastik poşetlere koymalısınız. Cam kaplar donduğunda catlayabileceği icin kesinlikle kullanmayın.
-Yiyeceklerin poşetlerinin veya plastik kaplarının ustune mutlaka tarih yazın. Boylelikle tuketmeniz gereken sure icerisinde tuketmiş olursunuz.
-Bu kuralımız ise tum dondurulmuş urunler icin gecerli: Cozunen hicbir urunu tekrar dondurmamalısınız ve kısa sure icerisinde tuketmelisiniz.
-Donduracağınız urunlerin kuru olduğundan ve poşetlerinin hava almadığından emin olun.
1. Mısır
2. Borulce
3. Bakla
Baklanın tanelerini ayıkladıktan sonra onları sadece 3 dakika haşlamanız ve kurulayıp poşetlemeniz yeterli.
4. Enginar
Oncelikle enginarı kalbine kadar guzelce temizleyerek başlayın. Ardından 3 ila 5 dakika kadar haşlayın ve aluminyum folyoyla sarın. Bu şekilde buzluğa atabilirsiniz.
5. Asma yaprağı
6. Barbunya
7. Domates
Domates dondurulduğunda bir nebze lezzet kaybı yaşasa da şimdi anlatacağımız yontemle bu kaybı en aza indirebilirsiniz: Domatesi dorde bolun ve haşlayın. Ardından domatesleri bekletmeden hemen soğuk suyla şoklayın. Şoklanmış domatesleri kuruladıktan sonra poşetleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz
8. Taze fasulye
Taze fasulyeyi dilediğiniz şekilde bolun ve beş dakika kadar haşlayın. Haşlanmış fasulyeleri kuruladıktan sonra poşetleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz
9. Bezelye
Bakla icin kullandığınız yontemi bezelyeler icin de kullanabilirsiniz. Yani, bezelyenin icini 3 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış bezelye iclerini kuruladıktan sonra poşetleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz
10. Bamya
11. Kızılcık
12. Vişne
13. Boğurtlen
İyice yıkayın ve temizlenmesi gereken yerleri varsa temizleyin. Kuruladıktan sonra plastik kaplar icerisinde dondurucuya kaldırabilirsiniz.
14. Frambuaz
15. Cilek
İyice yıkayın ve temizleyin. Ardından cilekleri ikiye bolup iyice kurulayın. Sonrasında derin dondurucuda saklamak icin hazır olacaklar.
16. Ananas
Ananası soyup ortasını cıkardıktan sonra dilimleyin. Suyunu suzdurup kuruladıktan sonra derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Dilerseniz suyunu da buz kalıplarına doldurarak dondurabilirsiniz.