Beslenme şeklinizin, fiziksel olduğu kadar zihinsel sağlığınızı da etkileyeceğini biliyor muydunuz? Bu konuda yapılan pek cok araştırma beslenmenin, kronik hastalıklarla olan doğrudan ilişkisini ortaya koyuyor. Yapılan araştırmalara gore, diyabet, kronik kalp ve tansiyon rahatsızlıkları genetikten cok beslenme alışkanlıklarıyla ilgili. Bu nedenle ozellikle uzmanlar son zamanlarda, paketli gıdaların tuketilmemesi ve şeker alımının azaltılması konusunda uyarıyor.
Beslenme alışkanlıklarının insanların sağlığı uzerindeki etkisini ortaya koyan carpıcı belgeseller de bu haklı uyarının gorsel kanıtı niteliğinde. Fast foodu ’n insan vucudu uzerindeki etkisinin anlatıldığı “Super Size Me” ve rafine şekerin vucuda verdiği zararların anlatıldığı “That Sugar” en bilinen belgeseller arasında. Bu belgeseller sayesinde ise tum dunyada sağlıklı beslenme trend olmaya başladı. Farklı beslenme şekilleri ortaya cıktı. Ancak bu konuda hala bilincsiz olanlar da mevcut. İngiltere ’de 17 yaşındaki bir genc, 10 yıldır abur cubur yediği icin optik sinirleri hasar gordu ve bunun sonucunda hem gorme hem de duyma yetisini kaybetti. Detaylara birlikte bakalım.
İşlenmiş ve paketli gıdalar, trans yağ iceren hazır urunler… Hepsi sağlığımızı ciddi şekilde tehdit ediyor
Fast food tipi urunlerin cok sık tuketilmesinin kronik hastalıklara neden olduğu biliniyor
Sağlıklı beslenme bilinci tum dunyada ve ulkemizde yavaş yavaş oturmaya başlasa da bu konuda hala bilincli olmayanlar da var
İngiltere ’de yaşayan 17 yaşındaki bir genc, duzensiz ve sağlıksız beslenme sonucu duyma ve gorme yetisini kaybetti
10 yıldır sağlıksız bir beslenme şekline sahip olan genc, ağırlıklı olarak patates cipsi, patates kızartması ve işlenmiş etle besleniyordu
Bu beslenme duzeni sonucunda da henuz 14 yaşındayken “yorgunluk” şikayetleri başladı
Bu şikayetle doktora gorunen gence kan testleri yapıldı ve B12 eksikliği yaşadığı anlaşıldı.
15 yaşına geldiğinde ise işitme kaybı yaşamaya başladı. Daha sonra ise gorme kaybı yaşadı. 2 yıl icinde ise gorme ve duyma yetisini tamamen kaybetti
Gencin doktoru Denize Atan ise “B vitamini ve bakır eksikliğinin de gorme ve işitme kaybına neden olmuş olabileceğini” soyledi. Ayrıca adı acıklanmayan gencin kemikleri de cok zayıftı. Dr. Atan bunun nedeni olarak da cocuğun yeterince balık, sut, peynir ve yumurta tuketmemesini gosterdi.
Doktoru gencin beslenme alışkanlığıyla ilgili olarak her gun beyaz ekmek, sosis, patates kızartması ve işlenmiş domuz salamı yediğini soyledi
Gencin ailesi ise, okulda yemesi icin ona sandvic ve meyve hazırladıklarını ancak gencin bunları yemek yerine fast food gıdalar satın aldığını soyledi. Kilo problemi yaşamadığı icin bir kaygıları olmadığını ekledi.
Doktorun acıkladığına gore, 17 yaşındaki genc surekli abur cubur tukettiği icin yeterli vitamin alamadı. Bu da beslenmeye dayalı optik noropati (sinir rahatsızlığı) yaşamasına neden oldu
Şimdi 19 yaşında olan genc, goremediği ve duyamadığı icin okula gidemiyor. Ayrıca AFRID olarak bilinen bir yeme bozukluğu yaşıyor
AFRID, kacıngan/kısıtlayıcı gıda alım bozukluğu olarak biliniyor. Diğer yeme bozukluklarındaki gibi fiziksel gorunum algısından bağımsız olan bu yeme bozukluğu, genellikle cocuklarda goruluyor. Bu durumdan muzdarip olanlar, genellikle belirli bir doku, koku, tat veya gorunume sahip yiyeceklerden kacınır veya yalnızca belirli bir sıcaklıkta yiyebilir.
Kaynak: 1 2