Beynimiz vucudumuzdaki en onemli organdır. Kalbimizin atmasını, akciğerlerimizin havayla dolmasını ve vucudumuzdaki diğer tum sistemlerin calışmasını sağlar. Yeterli ve dengeli bir beslenme tarzına sahip olmak, beynimizin duzgun calışmasını sağlayan en onemli etkenlerden biridir. Kimi yiyecekler, beynimize duşunduğumuzden cok daha ciddi zararlar verir. Hafızamızı etkiler, ruh halimizi değiştirir hatta bunama riskini artırır. Sağlıklı bir beyin icin uzak durmanız gereken besin gruplarını araştırdık ve yazdık. İşte sağlıklı bir beyin icin veda etmeniz gereken o besinler…
Şekerli icecekler Hepimizin de bildiği uzere vucudumuzun en buyuk duşmanlarından biri rafine şeker. Yapılan araştırmalar gosteriyor ki şekerli yiyecek ve iceceklerin aşırı tuketimi bunama riskini artırabiliyor. Ozellikle kola gibi asitli iceceklerde bol miktarda rafine şeker bulunuyor. Yuksek fruktozlu mısır şurupları da tehlike sacıyor desek abartmış olmayız. Zira bu şuruplar hafızayı ve oğrenmeyi olumsuz etkilerken beyin iltihabına da davetiye cıkarabiliyor.
Rafine karbonhidratlar Rafine karbonhidratlar, doğada bulunmayan şeker ve nişasta formlarından oluşurlar. Yuksek glisemik indekse sahip bu besinlerin aşırı tuketimi, hafızayı ve zekayı olumsuz etkileyebilir. Bunamayı hızlandırması da cabası! Rafine şeker ve beyaz un iceren hemen hemen her gıda bu kategoriye dahil edilebilir.
Trans yağ iceren gıdalar Son yıllarda yapılan pek cok araştırma trans yağları zayıf hafıza ve Alzheimer ile ilişkilendirmektedir. Sağlığa zararlı olan bu yağ ceşidinin aşırı tuketimi, diyabet ve yuksek kolesterol gibi ciddi hastalıklara davetiye cıkarır. Margarinler, ekmek, pasta gibi unlu mamuller, işlenmiş gıdalar, fast food urunleri ve kremalar, bol miktarda trans yağ icerir. Trans yağları kesmek, sağlıklı yağlara ağırlık vermenizi sağlayarak beyin fonksiyonlarınızı guclendirir.
Aşırı işlenmiş gıdalar Gelelim en buyuk duşmanlarımızdan birine: işlenmiş gıdalar! Modern dunyanın ayrılmaz bir parcası olan işlenmiş gıdalar, organlarımızın etrafında aşırı yağ birikimine neden olur. Bu da beyin dokumuzu olumsuz yonde etkiler. Sık sık işlenmiş gıda tuketmek beyin iltihabı riskini artırır ve kan-beyin bariyerine zarar verebilir.
Aspartam Aspartam, bircok alkolsuz icecekte ve şekersiz urunde bulunur. Aslında bir tur yapay tatlandırıcıdır. Kimi araştırmalarda guvenli bir urun olarak gosterilse de davranışsal ve bilişsel problemlere yol actığını gosteren ornekler vardır. Uzmanlar, 68 kilogram ağırlığındaki bir yetişkinin gunde 3.4 mg aspartam tuketebileceğini soyluyor. Kulağa makul gelse de bir kutu kolada bile 180 mg aspartam bulunuyor! Anlayacağınız aspartam tuketiminizi sınırlamak oldukca guc. Bunun yerine aspartam tuketmeyi tamamen bırakabilirsiniz.
Alkol Makul miktarlarda alkol tuketimi sağlığımız uzerinde cok fazla olumsuz etkiye sahip değildir. Aşırı alkol tuketimi ise hafıza kaybına, davranışsal değişikliklere ve uyku bozukluğuna yol acabilir. Ozellikle genclerin, genc yetişkinlerin ve hamilelerin cok daha dikkatli olması gerekir.
Cıva miktarı yuksek balıklar Cıva, gelişmekte olan fetusler ve kucuk cocuklar icin son derece zararlı, norotoksik bir elementtir. Kopekbalığı ve kılıc balığı gibi buyuk yırtıcı balıklar, yuksek miktarda cıva icerir. Beyin sağlığınızı korumak icin cıva alımınızı takip etmeniz ve balık tuketiminizi sınırlamanız gerekebilir.
Kaynak: 1