Sarp Akkaya Biyografisi Kurtlar Vadisi Pusu adlı dizide canlandırdığı Servet karakteriyle, ardında Ezel dizisindeki Tevfik rolu ile tanındı. Sarp Akkaya, 13 Mayıs 1980 tarihinde istanbul Moda'da yaşayan memur bir ailenin uc cocuğundan biri olarak doğmuştur. Oyuncu Esra Akkaya ablası ve Kaya Akkaya adında ikiz erkek kardeşi vardır.
Mimar Sinan Universitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro bolumunden mezun 2001 yılında oldu. Studyo Drama Tiyatro Topluluğu ’nun “Kaos” ve “Sonra” ardından Alchera Tiyatro Topluluğu ’nun “6.Gun” ve “Devenin Horgucu Yamuk Olur” isimli tiyatro oyunlarda oynadı. Mimar Sinan Universitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro bolumu son sınıf oğrencisi iken Sarp Akkaya okul arkadaşı Onur Bayraktar ile birlikte “Studyo Drama Tiyatro Topluluğu”nu kurdu.
1995 yılında yonetmenliğini Kartal Tibet ’in Sema Okay ile birlikte yaptığı “Bizim Aile” dizisinde oyunculuğa başladı. Bu dizide, Ergun Koknar, Jeyan Mahfi Tozum, Mine Cayıroğlu, Kerim Afşar, Toprak Sergen, Devrim Nas, Kaya Akkaya, Civan Canova, Ferdi Akarnur, Zafer Onen, Bulent Şakrak ve Hakan Vanlı gibi oyuncularla birlikte oynamıştır.
2007 yılında Kurtlar Vadisi Pusu adlı dizide canlandırdığı Servet karakteriyle tanındı. 2009 - 2010 yılları arasında yonetmenliğini Uluc Bayraktar ’ın yaptığı “Ezel” adlı dizide Tevfik karakteriyle buyuk cıkış yakaladı. Dizinin belli başlı rollerinde Kenan İmirzalıoğlu, Cansu Dere, Yiğit Ozşener, Barış Falay, Tuncel Kurtiz, Haluk Bilginer, Burcin Terzioğlu, Sedef Avcı, Berrak Tuzunatac, Rıza Kocaoğlu, Bade İşcil, İsmail Filiz, Salih Kalyon gibi oyuncular rol aldı.
2007 yılının Kasım ayında konservatuar mezunu bir grup oyuncu tarafından, Serdar Akar‘ın supervizorluğunde kurulan “Tiyatroadam” kurucuları arasında oldu.
2010 yılında ablası Esra Akkaya ve ikizi Kaya Akkaya ile birlikte “AKKAdemi Tiyatro” adında bir eğitim kurumu ve tiyatro kurdular.
Sarp Akkaya, 2012 yılında “Suskunlar” adlı dizide başrolu Murat Yıldırım ile paylaşırken diğer rollerde Aslı Enver, Berk Hakman ve Pelin Akil oynamıştır.
2015 yılında “Racon” adlı dizide başrollerinde Mehmet Aslantuğ, Sezin Akbaşoğulları, Seckin Ozdemir, Hande Doğandemir, Sarp Akkaya, Barış Arduc, Ekin Turkmen ve Tomris İncer rol aldı.
17 Nisan 2015 tarihinde vizyona giren "Eksik" adlı sinema filminin yonetmenliğini Barış Atay Mengulluoğlu yaparken aynı zamanda oyuncu olarak da gorev almıştır. Diğer rollerde Nur Surer, Ozgur Emre Yıldırım, Toprak Sağlam, Uğur Polat, Şebnem Sonmez, Sarp Akkaya oynamıştır.
2015 yılının Eylul ayında ATV ekranlarında yayınlanmaya başlayan “Evli ve Ofkeli” adlı dizide Birce Akalay, Yıldız Cağrı Atiksoy, Ebru Cundubeyoğlu, Ayca Erturan ve Sarp Akkaya, Serkan Altunorak başrolde oynadı.
Oynadığı Tiyatro Oyunları :
2001 - Kaos - Studyo Drama Tiyatro Topluluğu
2002 - Devenin Horgucu Yamuk Olur - Alchera Tiyatro Topluluğu
2004 - 6.Gun - Alchera Tiyatro Topluluğu
2009 - 2010 - Markalı Hava - Tiyatroadam
2008 - 2009 - Albay Kuş - Tiyatroadam
Filmleri ve Dizileri :
2015 - Evli ve Ofkeli (Murat) (TV Dizisi)
2015 - Racon: Ailem İcin (Recep Guldağ) (TV Dizisi)
2015 - Eksik (Sinema Filmi)
2014 - Pek Yakında (Sinema Filmi)
2013 - Olu ya da Diri (Sinema Filmi)
2013 - Muhteşem Yuzyıl 4. Sezon (Atmaca) (TV Dizisi)
2012 - Suskunlar (Sarı Bilal) (TV Dizisi)
2012 - El Yazısı (Volkan) (Sinema Filmi)
2011 - Mavi Kelebekler (Halil) (TV Dizisi)
2011 - Labirent (Bulent) (Sinema Filmi)
2011 - Ağır Abi (Onder Yalcın Seslendirmesi) (Sinema Filmi)
2010 - Oğretmen Kemal (Bulent Cetinaslan Seslendirmesi) (TV Dizisi)
2009 - M.A.T. (İbrahim Celikkol Seslendirmesi) (TV Dizisi)
2009 - 2010 - Ezel (Tevfik) (TV Dizisi)
2008 - Surgun Hayatlar (Sadettin) (TV Dizisi)
2008 - Goncakaranfil (Alişan Seslendirmesi) (TV Dizisi)
2008 - Gece Gunduz (Temmuz) (TV Dizisi)
2007 - Şohret Okulu (TV Dizisi)
2007 - Zor Olum 4.0 (Turkce Seslendirme) (Sinema Filmi)
2007 - Pazar - Bir Ticaret Masalı (Faruk) (Sinema Filmi)
2007 - Kurtlar Vadisi Pusu (Servet) (TV Dizisi)
2007 - Ertelenmiş Hayatlar (TV Dizisi)
2007 - 2010 - Arka Sıradakiler (Bulent Cetinaslan Seslendirmesi) (TV Dizisi)
2005 - Nefes Nefese (Mehmet Aslan Seslendirmesi) (TV Dizisi)
2005 - Kurtlar Vadisi Irak (Turk Karargah Askeri) (Sinema Filmi)
2004 - Ah Be İstanbul (TV Dizisi)
1995 - Bizim Aile (Kerim) (TV Dizisi)