Veganlık, vejeteryanlık derken yeni beslenme trendlerinden biri de raw food yani ciğ beslenme. Dunyada uzun suredir yaygın bir şekilde uygulanan bir beslenme turu aslında. Hatta kısa sureli uygulandığında detoks etkisi olan bir beslenme şekli. Uygulanması zor gorunse de ciğ beslenen bircok insan ve paylaştıkları bilgi ve tariflerle daha kolay bir hale geliyor.
1. Raw food yani ciğ beslenme bir yaşam bicimi aslında
2. Dunyanın en eski beslenme şekli denmesinin sebebi ise ateşin henuz bulunmadığı zamanlarda tam da bu şekilde besleniliyor olması
3. Bu beslenme bicimi temelde ısıya maruz kalmamış ciğ besinler, meyve, kuruyemiş ve yağlı tohumlardan oluşuyor diyebiliriz
4. Besinlerin ciğ tuketilmesinin sebebi ise 40 derecenin uzerinde bir ısıya maruz kalan yiyeceklerin enzim ve vitaminlerini kaybetmesi
5. Yani eğer bir yiyeceği ısıtmanız gerekiyorsa ısının 40 derecenin ustune cıkmamasına dikkat etmelisiniz
6. Aslında temelinde veganlığı temsil eden bu beslenme şeklinde vitamin, mineral ve protein acısından zengin beslenilir
7. Organik ve ciğ beslenme organların daha dengede ve daha sağlıklı calışmasını sağlıyor
8. Bu beslenme şeklinde et urunleri, sut urunleri ve şeker yoktur
9. Uygulaması zor bir beslenme şekli olan Raw Food ’da icindeki şekerden dolayı domates bile tercih edilmeyebiliyor
10. Bu beslenmek şeklinde en cok kullanılan arac dehidratorleri yani kurutucu fırınlardır
11. Bu fırınlar yiyeceklerin icindeki suyu kurutarak tum vitamin, mineral ve enzimleri muhafaza ederler
12. Tıpkı guneşte kurutulmuş gibi olan besinler hem daha hijyenik olur hem de tuketim omru uzar
13. Tum bu ciğ ve sağlıklı beslenmenin vucudumuza bircok iyi etkisi de vardır
14. Şeker tuketilmediği icin insulin tetiklenmez ve surekli atıştırma ihtiyacı ortadan kalkar
15. Ayrıca daha enerjik hissetmenizi sağlar ve uyku ihtiyacınızı azaltır
16. Yiyeceklerin icerisindeki yuksek lif ve su sebebiyle sindirim kolaylaşır ve toksinler vucuttan atılır
17. Bu beslenme şeklinde vucut cok az protein alacağından mutlaka bir doktora danışarak vucudunuzun hazır olup olmadığını oğrenmelisiniz
Bonus: Okumak istemeyenler icin video iceriğimiz: Kaynak; 1 2