İstanbul ’da son gunlerde gıda zehirlenmesi nedeniyle hastaneye başvuranların sayısı artıyor. İstanbul Sağlık Mudurluğu ’nden yapılan acıklamada 1-3 Kasım tarihleri arasında 44 kişinin ıspanak ve benzeri gıdalardan zehirlenip hastaneye başvurduğu oğrenildi. Hastaneye gelenlerin sayısı ise artıyor. Ispanak zehirlenmesi nedir, belirtileri nelerdir? Detaylara birlikte bakalım.
İstanbul Esenyurt ’ta gectiğimiz gunlerde onlarca vatandaş gıda zehirlenmesi nedeniyle hastaneye başvurdu
İstanbul Sağlık Mudurluğu ’nden yapılan acıklamada gıda zehirlenmesi nedeniyle 1-3 Kasım arasında hastaneye giden 44 kişiden 25 ’inin taburcu olduğu oğrenildi
19 kişinin ise tedavisi devam ediyor. Ote yandan İstanbul Sağlık Mudurluğu, gıda zehirlenmesi ile gelen kişilerin ıspanak ve benzeri gıdalar nedeniyle zehirlendiği acıkladı.
İstanbul Sağlık Mudurluğu ’nden yapılan acıklamada şu ifadelere yer verildi;
1-3 Kasım tarihleri arasında İstanbul geneli sağlık tesislerimize gıda zehirlenmesi (ıspanak ve ıspanağa benzer bitkiler) sebebiyle 44 vatandaşımız hastanelere başvurmuş olup, bunların 25 ’i taburcu olmuştur. Geriye kalan 19 ’unun ise takibi ve tedavisi acil gozlem servislerinde devam etmektedir. Şu ana kadar hastanelerimize toplam başvuran hastalarımızın hayati tehlikesi bulunmadığı gibi ilgili surec, İstanbul İl Sağlık Mudurluğu, İstanbul İl Tarım ve Orman Mudurluğu, İstanbul Valiliğimizce yakından takip edilmektedir.”
Yabancı kaynaklara gore ıspanak ve diğer yapraklı sebzeler yuksek oranda nitrat iceriyor. Ispanağın gelişimi icin gerekli olan nitrat, ısıtıldığı zaman nitrite donuşerek zehirliyor
Son gunlerde İstanbul ’da yaşanan ıspanak zehirlenmelerinin nedeni; yetiştirilen ıspanak ve diğer sebzelerde kullanılan kimyasallar olarak duşunulmuştu. Ancak yapılan inceleme sonucunda zehirlenmelere ıspanaklara karışan yabancı otların sebep olduğu oğrenildi.
İstanbul İl Tarım ve Orman Mudurluğu, ıspanak zehirlenmesinin “ıspanaklara karışan yabancı otlar” sebebiyle olduğunu acıkladı
İstanbul İl Tarım ve Orman Mudurluğunden yapılan acıklamada şu ifadelere yer verildi; “İl Mudurluğumuze, İstanbul Halk Sağlığı Mudurluğu ’nden 02.11.2019 tarihinde yapılan ihbarda ıspanak tuketimi sonrası zehirlenme olduğu bildirilmiştir. Zehirlenme şuphesi ile sağlık kuruluşlarına başvuru yapanların urun satın aldıkları ilimizde, faaliyet gosteren satış noktalarından analiz yapılmak uzere taze ıspanak, evlerden ise pişmiş ıspanak yemeği numunesi alınmıştır. Alınan numunelerin ileri tetkik sonuclarında ıspanak icerisinde tespit edilen yabancı ottan kaynaklı yoğun miktarda atropin ve scopalamin maddesi tespit edilmiştir.”
Ispanak zehirlenmesi Turkiye ’de gundeme otururken, ıspanak zehirlenmesi belirtileri de en cok aratılan konu haline geldi
Ispanak zehirlenmesi bir gıda zehirlenmesi olduğu icin belirtiler şu şekilde sıralanabilir;
– Mide bulantısı
– Kusma
– İshal
– Karın ağrısı ve krampları
– Ateş
– Halsizlik
Bunlar en genel belirtiler olmakla birlikte daha spesifik belirtiler de bulunuyor. Gıda zehirlenmesi vucudun hemen hemen tum sistemini etkileyebiliyor;
Sindirim sistemi bozuklukları: Bulantı, kusma, karın ağrısı, gaz, şişkinlik, ishal
Sinir sistemi bozuklukları: Bilinc kaybı, havale, rahatsızlık hissi, kaslarda ağrı, kasılma, hareketlerde uyumsuzluk, şok belirtileri
Solunum sistemi bozuklukları: Nefes darlığı, solunum durması, baş ağrısı, baş donmesi, kulak cınlaması, oksijen yetmezliği nedeni ile ciltte kızarıklık, morarma
Dolaşım sistemi bozuklukları: Nabız bozukluğu, baş ağrısı, soğuk terleme, kalp durması
Kaynak: 1