Mehmet Ersoy Biyografisi 9 Temmuz 2018 tarihinde Başkan Recep Tayyip Erdoğan tarafından Kultur ve Turizm Bakanı olarak atandı. Mehmet Ersoy, 1968 yılında İstanbul ’da doğmuştur. Murat Ersoy adında ikiz kardeşi vardır. İstanbul Alman Lisesinin ardından, İstanbul Universitesi İngilizce İşletme Bolumu'nden mezun oldu.

Mehmet Ersoy, lise oğrenciliği yıllarında okul turları duzenleyerek turizm sektorune adım attı. Mehmet Ersoy, ikiz kardeşi Murat Ersoy'la birlikte 1991 yılında ETS Tur'u kurdu. Etstur ’un Yonetim Kurulu Başkanıdır. Etstur ’un ardından 2000 yılında kurduğu Voyage Otelleri, 2001 ’deki girişimi Didimtur, 2006'da actığı Jetset ve ucuzabilet ile turizme pek cok marka kazandırdı. 2011 ’in Mayıs ayında hizmet vermeye başlayan oteli Maxx Royal Belek ve akabinde acılan Maxx Royal Kemer ile turizmdeki atılımlarını surdurdu.
Aynı zamanda Akdeniz ’in en iddialı golf sahalarından Montgomerie Maxx Royal ’i bunyesinde bulunduran tesis, 2013 yılından bu yana dunyanın en prestijli turnuvalarından biri olan European Tour Turkish Airlines Open finallerine de ust uste 3 yıl boyunca ev sahipliği yaptı.
2012 yılında cruise sektorune yatırım yaparak, Turkiye'nin tek cruise gemisi işletmecisi oldu. 2017'de online rezervasyon platformu odamax.com ’u hayata gecirerek, dunyanın dort bir koşesinden 200 bine yakın tesis icin rezervasyon hizmeti sağlamaya başladı. Ersoy kardeşler yıllar icerisinde ETS Tur'u Turkiye'nin en buyuk turizm şirketlerinden biri haline getirdi.
Mehmet Ersoy, Pervin Ersoy ile evlidir ve Mehmet Reşat ve Aslan Can adlarında iki cocuğu vardır.
9 Temmuz 2018 tarihinde Başkan Recep Tayyip Erdoğan tarafından Kultur ve Turizm Bakanı olarak atandı.