Defne yaprağı pekcok şifasıyla bilinen bir bitkidir. Gunumuzde de defne yaprağının ve yağının bircok urunun formullerine girmiş durumda. Toros Dağları'nda yetişen ve yağ, sabun, kozmetik urunleri yapımının yanı sıra yemeklerde de kullanılan defne yaprağı, Mersin'in Silifke ilcesindeki koylulerin gecim kaynağı oldu.
Toros Dağları'nda yetişen ve yağ, sabun, kozmetik urunleri yapımının yanı sıra yemeklerde de kullanılan defne yaprağı, Mersin'in Silifke ilcesindeki koylulerin gecim kaynağı oldu. Silifke ilcesindeki koylulerin toplayıp işleme fabrikalarına dalıyla birlikte yaş olarak 80 kuruş ile 1 TL'ye sattığı defne, kurutma, dalından ayırma ve paketleme işlemlerinin ardından ihracata hazır hale getiriliyor. Defne yaprağı işleme tesisi sahibi Yalcın Gozlukaya, gazetecilere yaptığı acıklamada, işlemden gecen defnenin, İngiltere, Fransa, Cin, Tayvan ve Amerika başta olmak uzere gelen talebe gore Avrupa ulkelerine de ihrac edildiğini bildirdi.
Dunyada tuketilen defnenin yuzde 90'ının Turkiye tarafından karşıladığını belirten Gozlukaya, şunları soyledi: "Bu rakam kalitenin arttırılmasıyla daha da yukarıya cıkacak. Defne yaprağı, et ve balık yemeklerinde, kozmetik sanayinde kullanılıyor. Defne yaprağı kırsal kesimlerde yaşayan insanlar icin onemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Ulke genelinde en kaliteli defne uretimi Silifke'de yapılıyor. İlcemizde defne uretilen alanlardaki duşuk nem ve kırac şartlardan dolayı defnelerimiz diğer uretim alanlarına gore daha kaliteli olmakta. Bu yuzden Silifke defnesi daha cok rağbet gormektedir." bilgilerini verdi.