Soğuk algınlığı ve stres uzerindeki hafifletici etkisi kabul edilen ıhlamurun, soğuk algınlığı dışında keyif icin de icilmesini tavsiye eden Sezik, soğuk algınlığı gecirenlerin aklına ilk gelenin, ıhlamur cicekleri olduğunu ifade etti. Fitoterapi Derneği Başkanı Prof. Dr. Sezi, Turkiye'de ıhlamur elde edilirken istenen şekilde kurutulamadığı, daha sonra uygun şartlarda saklanmadığı icin kolaylıkla mikroorganizma uremesi yaşandığını bildirdi.
Fitoterapi Derneği Başkanı Prof. Dr. Ekrem Sezik, Turkiye'de ıhlamur elde edilirken istenen şekilde kurutulamadığı, daha sonra uygun şartlarda saklanmadığı icin kolaylıkla mikroorganizma uremesi yaşandığını belirterek, aktar gibi dukkanlardan satın alınan ıhlamurlarda mikrobiyolojik kirlenme olabileceğinin goz ardı edilmemesi gerektiğini vurguladı.
Prof. Dr. Sezik, yaptığı yazılı acıklamada, havaların soğumasıyla tuketicilerin en cok başvurduğu caylardan biri olan ıhlamur hakkında bilgi verdi.
Avrupa İlac Kurumu tarafından da soğuk algınlığı ve stres uzerindeki hafifletici etkisi kabul edilen ıhlamurun, soğuk algınlığı dışında keyif icin de icilmesini tavsiye eden Sezik, soğuk algınlığı gecirenlerin aklına ilk gelenin, ıhlamur cicekleri olduğunu ifade etti.
"Ulkemizde Uc Ihlamur Turu Var"Marmara ve Karadeniz ormanlarında genellikle dağınık olarak yetişen 3 ıhlamur turu bulunduğunu belirten Sezik, şunları kaydetti:
"Piyasada bu turlerin cicekleri genellikle aktar ve baharatcılarda karışık olarak satılmaktadır. Bu dukkanlarda, cuval veya kutuların icinde, cicek ıhlamur, ıhlamur, yaprak ıhlamur olarak isimlendirilen ceşitleri satılmaktadır. Cicek ıhlamurda sadece cicekler, ıhlamurda cicek ve cicek yaprağı, yaprak ıhlamurda ise fazla miktarda ağacın yaprakları, az miktarda cicek ve cicek yaprağı bulunur. Turkiye'de yetişen turlerden elde edilen ciceklerin kimyasal yapısı cok ayrıntılı olarak incelenmemiştir. Ama bugune kadar elde edilen bulgular, tıbbi olanlara benzer olabileceğini gostermektedir. Dolayısıyla gıda olarak kullanılmasında herhangi bir mahzur bulunmamaktadır."
"Gunde 2 Veya 4 Kez Kullanılabilir"Ekrem Sezik, ıhlamurun kullanımı ile ilgili de şu bilgileri verdi:
"Ihlamur cicekleri artık daha cok gıda olarak değerlendiriliyor diye duşunuyorsanız yanılıyorsunuz. Ihlamur cok eskiden beri soğuk algınlığında ter verici, goğus yumuşatıcı olarak kullanılan bir cicektir ve bu kullanım hala devam etmektedir. Avrupa İlac Kurumu Tıbbi Bitkisel Urunler Komitesi tarafından yayınlanan bilimsel raporda, ıhlamurun kullanımı ve bu kullanım ile ilgili bilimsel bilgiler bulunmakta. Şoyle ki Avrupa İlac Kurumu, ıhlamurun uzun sure geleneksel kullanıma sahip olmasından dolayı, soğuk algınlığının ve stresin belirtilerini hafifletici olarak kullanılabileceğini kabul etmektedir. Bu amaclarla genellikle cay halinde gunde 2-4 defa kullanmak yeterli olmaktadır.
Dort yaşına kadar olan cocuklarda da aynı şekilde kullanılabilmektedir. Daha kucuk cocuklarda yeterli bilimsel kayıt bulunmadığı icin, kullanılması tavsiye edilmemektedir. Ama ulkemizde, halk arasında bebeklere bile, cok duşuk miktarlarda verilmektedir. Diğer taraftan, ıhlamurun fazla miktarda kullanılmasından doğabilecek yan etkilere ait herhangi bir yayın bulunmamaktadır. Dolayısıyla cok da cekinmeyi gerektiren bir husus yok. Eski kitaplarda veya internette, ıhlamur icin yukarıda belirttiklerimizin dışında cok sayıda kullanılış verilmektedir; migrene karşı, histeride, damar sertliği ve tansiyona karşı gibi... Yukarıda belirttiğim kullanılışlar, geleneksel bilimsel kullanılışlar olarak kabul edilmektedir, diğerlerine itibar edilmemelidir. İlac olarak kullanılacak ıhlamur ciceklerinin kalitesini belirleyen ozellikler ve deneyler de Avrupa Farmakopesi, yani Avrupa ilac standartları kitabında bulunmaktadır.”
"Acıkta Satılanlara Dikkat"Tuketicileri acıkta satılan urunlerle ilgili uyaran Sezik, "Ulkemizde ıhlamur elde edilirken istenen şekilde kurutulamadığı, daha sonra uygun şartlarda saklanmadığı icin kolaylıkla mikroorganizma uremesi olmakta ve aflatoksinler meydana gelmektedir. Dolayısıyla, aktar gibi dukkanlardan satın alınan ıhlamurlarda mikrobiyolojik kirlenme olabileceği hususu goz ardı edilmemelidir. Mikroorganizma bulaşmamış, analizi yapılmış ıhlamuru nereden bulacağız derseniz, her zamanki cevabı vereceğim; bitkisel caylar eczanelerde satışa sunuluncaya kadar, bilinen firmaların gıda kalitesindeki poşet caylarını alınız. Ağır metal, pestisit artıkları ve mikroorganizma taşımayan ıhlamurun icilmesi onemli. Poşet ıhlamuru bu yuzden tavsiye ediyorum. Gonul rahatlığı ile ıhlamurun keyfini cıkarın." değerlendirmesinde bulundu.