İtalyan, İngiliz ve Alman bilim adamları, sutsuz cikolatanın tansiyonu duşurucu etkisi bulunduğunu, kalp hastalıklarına karşı da koruduğunu tespit etti İtalyan, İngiliz ve Alman bilim adamları, sutsuz cikolatanın tansiyonu duşurucu etkisi bulunduğunu, kalp hastalıklarına karşı da koruduğunu tespit etti
İtalyan ve İngiliz bilim adamlarının, sonucları Nature dergisinde yayımlanan araştırmasında, sutsuz cikolatanın kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayan kandaki antioksidan seviyesini artırdığı belirlendi. Sutlu cikolataya nazaran 100 gram siyah cikolata tuketiminden sonra kandaki antioksidan seviyesi yuzde 20 oranında arttı. Bilim adamları, "Bu sonucun, sutun cikolatadaki antioksidanların emilimini engelleyebildiğini gosterdiğini" kaydetti.
Polifenol sayesindeAlmanya'daki Koln Universitesi'nde yapılan kucuk caplı bir araştırmanın sonucunda da sutsuz cikolatanın tansiyonu duşurucu etki yaptığı saptandı. Hafif hipertansiyon şikÂyetleri bulunan 13 kişiden 7 sine 2 hafta boyunca her gun 28 gram sutsuz, 6 sına da sutlu cikolata yedirildi. Bilim adamları, "Sutsuz cikolata yedirilen deneklerin tansiyonundaki duşuş muhtemelen bu cikolatanın icindeki polifenol maddesi sayesinde gercekleşti" dediler.
Sutlu cikolata sevenlere teselliSiyah cikolatanın kalp ve tansiyon uzerindeki etkisini tespit eden bilim adamları, sutlu cikolata sevenleri de, "Sutsuz cikolatadaki aynı miktarda antioksidan emilimini sağlamak icin sutlu cikolatadan iki kat daha fazla yemek gerekiyor" diye teselli ediyor. Ancak bu da daha fazla kalori, dolayısıyla kilo demek.