Yapılan son araştırmalar fast food tuketen kişilerin Alzheimer olma riskinin cok daha yuksek olduğunu gosteriyor. Obezite en başta ve en bilineni olmak uzere pek cok sindirim sistemi hastalıklarına neden olan, şeker hastalığını tetikleyen, sinir sistemini olumsuz etkileyen fast food turu beslenme beynimizi de hedef alıyor.
ABD'Lİ bilim insanlarının gercekleştirdiği bir araştırma, fast food gibi Batılı beslenme alışkanlıklarının Alzheimer riskini buyuk olcude artırdığını ortaya koydu.
Akademik calışmalarıyla bilinen Amerikan sağlık dergisi College of Nutrition'da yayınlanan makaleye gore, fast food tuketimi beyinde 'amiloid' denilen proteinin birikmesine neden oluyor, bu da zamanla beynin hafıza gibi fonksiyonlarının korelmesine yol acıyor.
Makaleyi kaleme alan ekibin başındaki doktor William Grant, "Dunyanın bircok ulkesindeki Alzheimer oranını inceledik. Fast food alışkanlığı olan ulkeler Alzheimer hastalığı sıralamasında başı cekiyor. Akdeniz diyetinin populer olduğu ulkeler ve Japonya ise hastalığın en az ortaya cıktığı yerler" ifadelerini kullandı.