Haftada birkac kez meyve ya da sebze suyu icmenin Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltabileceği bildirildi. Haftada birkac kez meyve ya da sebze suyu icmenin Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltabileceği bildirildi. ABD'nin Vanderbilt Universitesinden Profesor Qi Dai başkanlığındaki araştırmacılar, 1991-1992 den itibaren 9 yıl boyunca Seattle bolgesindeki sağlıklı 1836 kişinin yaşam bicimleri, beslenme alışkanları ve anlama yetilerini inceledi.
Araştırmanın sonucunda, haftada 3 defadan fazla meyve ya da sebze suyu icenlerin Alzheimer a yakalanma riskinin yuzde 76 oranında azaldığı, bu oranın haftada bir kez meyve-sebze suyu icenlerdeyse sadece yuzde 16 olduğu ortaya cıktı.
Profesor Dai, C, E vitaminleri ve karoten gibi antioksidanların Alzheimer hastalığından koruduğunun uzun zamandır bilindiğini ancak bu araştırmayla farklı olarak polifenollerin etkisinin ortaya cıktığını soyledi.
Dai, hayvanlar uzerinde yapılan araştırmaların da bazı polifenol maddelerin (meyve-sebze suları, cay ve şarapta bulunan doğal antioksidan organik maddeler) antioksidan etkisi olan vitaminlerden daha fazla noroprotektor (sinir koruyucu) etkisinin olduğunu doğruladığını, araştırmaların bundan boyle polifenoller uzerinde yoğunlaşacağını soyledi.