Yapılan araştırmalar duzenli olarak haftada iki avuc fındık tuketenlerin ani kalp krizi sonucu olum risklerinin azaldığı ve kalp sağlığının desteklendiğini gostermiştir. ABD ’nin Boston kentindeki Brigham and Womens Hastanesi uzmanları, fındık, fıstık turu kuruyemişin sağlık acısından onemli olan doymamış yağ, magnezyum ve E vitamini icerdiğini hatırlattılar.
Haftada iki avuc veya daha fazla fındık, fıstık turu kuruyemiş tuketenlerde, ani kalp krizi sonucu olum riskinin azaldığı saptandı. Dr. Christina Albert ve arkadaşları, 1982 yılında başlattıkları araştırmada, 21 bin erkek doktoru denek olarak kullandılar. Yıllarca suren araştırma sonucunda, fındık, fıstık turu kuruyemişin, aniden meydana gelen ve genellikle olume yol acan kalp krizi riskini yuzde 47 oranında azalttığı ortaya cıktı.
Ayrıca kuruyemişin, koroner kalp hastalıkları sonucu olum riskini de yuzde 30 oranında duşurduğu gozlendi. Araştırmanın sadece kalp hastalıkları ve kalp krizi sonucu olumler uzerinde yapıldığı, kuruyemişin kalp hastalıkları uzerindeki etkisinin araştırma kapsamına alınmadığı bildirildi. Balık da yararlı Uzmanlar, kuruyemiş gibi balık tuketiminin de kalp sağlığında onemli rol oynadığını, Akdeniz diyeti dolarak anılan beslenme şeklini tercih edenlerin kalp hastalıklarına yakalanma ihtimalinin daha duşuk olduğunu acıkladılar.