Yapılan araştırmalara gore lahana turşusunun; ulseri, kanseri, kalp ve sinir sistemi ile damar tıkanıklıklarını, mide ekşimesini onlediğini tespit edilmiştir.
Acı Frenk biberi ise grip, nezle ve soğuk algınlığına iyi geliyor.
Yeşil erikten yapılan turşu ozellikle iştah acıcı ozelliğe sahip.
Sarımsak turşusu kanser hucrelerinin coğalmasını, onluyor.
Pancar turşusu ise kansızlığı onluyor ve hazmı kolaylaştırıyor.

Dr. Ozdemir Akay da kanserli hastaların turşu yiyerek iyileşebileceğini belirterek: "Kanserin ilacı turşudur" demiştir. Herkesin her koşulda bu tedavi yontemini uygulayabileceğini belirten Dr. Akay sozlerine şoyle devam etmiştir. "Bu tedavinin esası, asitli yiyecek ve iceceklerle vucut mekanizmasının enerji uretmesini sağlamaya dayanır. Turşu, limon, ayva, nar gibi ekşi yiyecekler, bu enerjinin oluşması icin vucutta bir yakma işlemi meydana getirir. Mikroplar ve kanser hucreleri vucudun enerjisini artırmak icin vardır. Bunun yerine asit ihtiva edilen yiyeceklerin sindirilmesiyle enerji ihtiyacı giderilir. Ancak bu tedavinin surekli olması gerekmektedir. Turşu ve benzeri ekşi gıdaların yenmesiyle sadece kanser değil, turlu hastalıkları yenmek mumkundur."