Erzurum Tıp Fakultesi İc Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Doğan Nasır Binici:- "Ozellikle bayram surecinde kırmızı et tuketimi ve tuz tuketimindeki artışa bağlı kalp yetersizliği olan hastaların acil birime başvurularında da artış oluyor"- "Ozellikle bu donemde kurban etiyle yapılan yemeklerde kesinlikle tuz kısıtlamasına gidilmeli" Sağlık Bilimleri Universitesi Erzurum Tıp Fakultesi İc Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Doğan Nasır Binici, ozellikle bayram surecinde kırmızı et ve tuz tuketimindeki artışa bağlı kalp yetersizliği olan hastaların acillik olmaması icin dikkatli davranmasını istedi.
Dahiliye Uzmanları Derneği Başkan Vekili ve Erzurum Şehir Hastanesinde İc Hastalıkları Klinik Şefi de olan Binici, 9 gunluk bayram tatili suresince ozellikle kronik hastalıkları olanların acil birimlere başvurusunda ciddi artış yaşandığını soyledi.
Yaklaşık her uc erişkinden birinde hipertansiyon, erişkin nufusun yaklaşık yuzde 15'ine denk gelen 10 milyonun uzerinde de şeker hastası olduğunu belirten Binici, "Erişkin nufusun yaklaşık 1 bolu 3'u obez, yaklaşık 2 bolu 3'u de fazla kilolu. Ozellikle kolesterol yuksekliği olan hastamız cok. Her 6 erişkinden birinde kronik bobrek yetersizliği var, bunların bir kısmı diyalize giriyor bir kısmı da diyaliz oncesi aşamada." dedi.
"Kronik hasta gruplarında bayram surecinde şeker, cikolata, hamur tatlıları, kurban etinin gunluk tuketimindeki artış ve bayram oncesi mevcut diyet ve tedavilerine uymamasıyla acil birimlere cok ciddi sayıda başvurular oluyor" diyen Binici, bayramda diyabetli hasta gruplarında şeker koması ile bunun yanı sıra ozellikle tuzlu, kırmızı et tuketimine bağlı hipertansiyon hastalarının da acil servislerde yoğunluğa neden olduğunu aktardı.
Bayram doneminde kırmızı et tuketimine bağlı gut hastalarının atakla hastanelere yoğun şekilde başvuruda bulunduğunu belirten Binici, "Kronik hastalığı olanlar bayram oncesi uyguladıkları diyet ve tedavilerine bayram suresince daha onem vermeli. Ozellikle bayram surecinde kırmızı et tuketimi ve tuz tuketimindeki artışa bağlı kalp yetersizliği olan hastaların acil birime başvurularında da artış oluyor." diye konuştu.
- "Kurban etiyle yapılan yemeklerde kesinlikle tuz kısıtlamasına gidilmeli"
Kurban etinin saklanması ve pişirilmesi esnasında yapılan yanlışlıklardan dolayı ozellikle mide bağırsak problemleri gibi sorunların da baş gosterdiğini ifade eden Binici, şoyle devam etti:
"Diyabetik hastalar hamur işi şerbetli tatlılar, cikolata ve şekerlemeler yerine mevsimine uygun meyve tercih etmeli, sutlu tatlı tuketip mevcut diyetlerine dikkat etmeli. Hipertansiyonu olanlar mutlaka gunluk tansiyon ilaclarını duzenli almalı. Ozellikle bu donemde kurban etiyle yapılan yemeklerde kesinlikle tuz kısıtlamasına gidilmeli. Kolesterol yuksekliği olanlar bu donemde normal diyet programına uymalı ve gundelik hayatta tukettikleri kırmızı et tuketimi miktarının uzerine cıkmamalı. Bunlara dikkat etmedikleri zaman ne yazık ki acil problemlerle hastanelerimize, polikliniklere başvuru sayısında ciddi artış oluyor."
Bobrek hastalarının ozellikle tuz, kırmızı et ve su tuketiminde cok dikkat etmelerini isteyen Binici, "Bayramda şeker, cikolata ve tatlı ve kırmızı et tuketiminde normal insanlar arasında da bir artış var. Hatta kahvaltıda dahi kırmızı et tuketimini artıran nufusumuz var. Ozellikle bu donemde etin bir gun buzdolabında dinlendirilerek ertesi gun mevsim sebzeleri ile ve pişirme yontemlerine dikkat ederek, kararında tuketilmesini oneriyoruz." dedi