Yuksek tansiyon (hipertansiyon) ve beslenmeKan dolaşımının sağlanması icin bir basınc gereklidir. Bu basıncın normalden fazla olmasına yuksek yani hipertansiyon (HT) denir. Turkiye’de hipertansiyonun gorulme sıklığı % 11- 43 arasında değişiklik gosterir. Hipertansiyon coğunlukla 40 yaş ustunde gorulebilir. Hipertansiyon felc, bobrek hastalıkları ve koroner kalp hastalıkları icin onemli risk faktorudur. Hipertansiyonlu kişilerin koroner kalp hastalığına yakalanma olasılığı normal tansiyonlulardan 3- 4 kat, felc gecirmesi 7 kat daha fazladır. Kan basıncında meydana gelen 10 mmHg artış koroner kalp hastalığını % 30 oranında arttırır. Dunya Sağlık Orgutu’ne gore
Sistolik Kan Basıncı Diastolik Kan Basıncı
140 mmHg 90 mmHg ve altında NORMAL
141- 159 mmHg 91- 94 mmHg SINIRDA VE HAFİF HT
160 mmHg 95 mmHg veya ustunde HİPERTANSİYON olarak sınıflandırılmaktadır.
Turk Kardiyoloji Derneği tarafından desteklenen TEKHARF ve Turk Hipertansiyon ve Bobrek Hastalıkları Dernekleri tarafından 2003 senesinde yapılan araştırma sonuclarına gore
• Turkiye’de hipertansiyon gorulme sıklığı yaklaşık % 31,8.
• Ulkemizde yetişkin her uc kişiden biri ortalama 15 milyon kişi hipertansiyon hastası.
• Hipertansiyon olduğu belirtilen kişilerin % 62’si hipertansiyon hastası
Kan basinci belirli besin oğelerinin alımıyla etkilenir. Bu nedenle yeterli ve dengeli beslenme sağlanmalıdır.
• Hipertansiyon tedavisinde vucut ağırlığı mutlaka istenilen seviyeye gelmelidir.
• Ailede hipertansiyon oykusu varsa Beden Kitle İndeksi( BKI) mutlaka normal aralıklarda tutulmalıdır.
• Dengeli bir diyet ve duzenli fiziksel aktivite ile BKI normal aralıklarda tutulduğunda kan basıncında duzelme gorulebilir.
• Alkol alımı mutlaka sınırlandırılmalı. Kadınlar 1 kadehin, erkekler ise 2 kadehin ustune cıkmamalı ve bu alımı haftada sadece 3- 4 gun olacak şekilde ayarlamalıdırlar.
• Sodyum alımı 1,5- 2,5 g arasında (4- 6 g tuz) tutulmalıdır. Bu alımı sağlayabilmek icin yemeklere tuz ilave edilmemeli, gerekirse tuzsuz ekmek kullanılmalıdır.
• Yemeklerde potasyumdan zengin nane, maydanoz, kekik, dereotu, limon suyu, soğan gibi lezzet verici besinler kullanılabilir.
• Sarımsak kullanımı hipertansiyonlu bireylerde tavsiye edilir. Kalsiyum alımını da guclendirmek icin sarımsaklı yoğurt tuketebilirsiniz.
• Doymuş yağ asitlerini cok iceren tereyağı, sade yağ, ic yağ ve katı margarin kullanılmamalıdır.
• Yeşil yapraklı sebzeler mutlaka beslenme programında yer almalıdır.
• Duzenli fiziksel aktivite tum hastalıkların onlenmesinde olduğu gibi hipertansiyon tedavisinde de onem taşır. Bu nedenle haftada en az 3 gun olmak uzere orta tempolu egzersiz yapmak buyuk onem taşır.
• Haftada en az 2 kez balık tuketmek veya balık yağı suplemanı kullanmak kan basıncı denetiminde onemli gorev alır.
• Paketlenmiş gıdalarda besin iceriğini karşılaştırmak icin etiketlerine bakın, duşuk yağ veya yağsız ibaresi olanları tercih edin.
• Cok şekerli yiyeceklerden uzak durun (pasta, dondurma, şerbetli tatlılar, meşrubatlar, meyve suları).
• Atıştırmalık olarak meyve, ciğ sebze, yağsız tuzsuz mısır patlağı tercih edin.
• Jambon, salam gibi işlenmiş şarkuteri urunlerini, salamura yiyecekleri (turşu, sebzeler, zeytin gibi), ve sosları (ketcap, hardal vb) kısıtlayın.
• Mineral ve lif gibi ek besin maddelerini alabilmek icin tam tahıl iceren yiyecekleri tercih edin. Orneğin tam buğday ekmeği veya tam tahıllardan hazırlanmış gevrekleri tuketin.

[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]