Sut urunlerinin ana gıda gruplarından olan yoğurt en besleyici, sağlıklı ve yuksek miktarda protein, kalsiyum, fosfor, iyod, flor ve ceşitli vitaminleri de icermektedir.
Yoğurt bağışıklık sistemini guclendirerek bir cok hastalığı onleyici etkiye sahiptir. Yoğurdun ve yoğurt uretiminde kullanılan laktik asit bakterilerinin kanser, enfeksiyonlar, gastro intestinal hastalıklar ve astım gibi hastalıkları onleyici etkilerinin olduğu yapılan araştırmalarda bulunmuştur. Tum bu hastalıkların oluşmasında en onemli nedenin bağışıklık sistemi olduğu saptanmıştır.
Yoğurdun bağışıklık sistemine uyarıcı etkisinden dolayı ceşitli hastalıkların onlenmesinde onemli bir etkendir. Yoğurdu sofralarından eksik etmeyen kişiler ve ozellikle yaşlılar gibi bağışıklık sistemi baskılanmış gruplarda bağışıklık sistemi ile ilgili hastalıklara karşı direnc de artmaktadır.
Ve yoğurt hakkında bilmemiz gerekenler:
*Zararlı bakterilerin uremesini durdurarak bağırsakların duzenli olarak calışmasını sağlar.
*Sindirim sisteminin sağlıklı calışmasına yardımcı etkisi bulunmaktadır, mide rahatsızlıklarını onler.
*Şeker hastaları icin yararlı bir besindir,kan şekerini duzenleyici etkisi bulunmaktadır. *Kaymağı alınmış ve ekşimemiş yoğurt tercih edilmelidir.
*Bağırsak duzensizliklerinin giderilmesine, ozellikle cocuk ve yetişkinlerde karşılaşılan ishallerin tedavisine yardımcı olur.
*Bağırsaklarda bulunan tehlikeli ve zararlı mikropların coğalmalarına ve hatta yaşamalarına engel olur.
*Kanser riskini azaltır, ozellikle kolon kanserine karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.
*Vucuttaki kolesterol miktarının azalmasına yardımcı olur, LDL-kolesterolu azaltır.
*Kanda sağlıklı asit baz dengesi sağlar.
*Sut ve sut urunlerini tukettikten sonra laktoz intolerans nedeniyle bağırsaklarda gaz problemi yaşayan kişilerde laktozu parcalanması nedeniyle gaz oluşumu azaltır.
*Bağırsakları temizlediği, zararlı bakterileri onleyerek ishal oluşumunu engellediği icin gıda zehirlenmelerine karşı koruyucudur.
*Bağırsaklarda B vitaminlerinin uretilmesini sağlar.
*Suyuyla birlikte yenmelidir, suyu vitamin icerir. Suzme yoğurtta B vitamini kalmaz.
*Rahatlatıcı etkisi bulunmaktadır, bu nedenle iyi bir uyku icin idealdir.

[h=2]Adana Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]