11-17 MART DUNYA TUZA DİKKAT HAFTASI
Dunyada olduğu gibi ulkemizde de beklenen yaşam suresinin ve sağlıksız yaşam alışkanlıklarının artışı ile birlikte kronik hastalıklar da artmaktadır. Turkiye Ulusal Hastalık Yuku calışması verilerine gore ulkemizdeki olumlerin %79'u kronik hastalıklar nedeniyle oluşmakta ve ulusal duzeyde olume neden olan ilk yirmi hastalık icinde bulaşıcı olmayan kronik hastalıklar (İskemik Kalp hastalıkları, Serebrovaskuler Hastalıklar, KOAH, Trakea Bronş ve Akciğer Kanserleri, Hipertansif Kalp Hastalıkları, Diabetes Mellitus gibi) ilk sıralarda yer almakta ve onemli hastalık yuku oluşturmaktadır.
Ulkemizde ilk on olum nedeni icerisinde iskemik kalp hastalıkları 1.sırada, hipertansif kalp hastalıkları 6.sırada, inflamatuar kalp hastalıkları ise 10. sıradadır. Temel hastalık gruplarına gore olum nedenleri sıralamasında ilk iki sırada kronik hastalıklar yer almakta ve kardiyovaskuer hastalıklar %48 ile ilk sırada yer almaktadır. Bu hastalıklar tuz tuketimi ile yakından ilişkilidir.
Dunya Sağlık Orgutu; hipertansiyon, kalp hastalıkları, bobrek hastalıkları başta olmak uzere obezite, diyabet ve bazı kanser turlerinden korunmak ve kemik sağlığını olumsuz etkilememek amacıyla gunluk olarak tuketilmesi gereken tuz miktarını gunde 5 gram dan az olarak onermektedir.
Yetişkinlerde hipertansiyon, kalp hastalıkları riski ve inmenin azaltılmasında tuz alımının azaltılması etkilidir. Tuz tuketiminin alımı ve kan basıncı arasında direk bir ilişki vardır.Tuz alımı azaltıldığında uzun donemde inme riski ve kardiyovaskuler hastalıklar azalmaktadır.Tuz tuketimi gunde 10 gr'dan 5gr'a indirildiğinde inme gecirme hızı %23, kalp damar hastalıkları hızı %17 azalmaktadır.
Sağlıklı yetişkinler icin onerilen ortalama gunluk tuz miktarı yaklaşık 5 gram iken Turkiye'deki gunluk tuz alımı ortalaması kişi başı yaklaşık 15 gramdır. Ulkemizde tuz tuketimi onerilen değerlerin uc katı kadardır.
Tuzu azaltmak icin tavsiyeler
Taze ve tuz eklenmemiş besinleri tercih edinYemeklerin tadına bakmadan tuz eklemeyinTuz iceriği yuksek olan salamura besinleri (zeytin, peynir, turşu gibi) ve konserve besinleri daha az tuketinDaha fazla taze sebze ve meyve tuketinSatın aldığınız hazır besinlerin etiketlerini mutlaka okuyun ve daha az tuzlu olanları tercih edinYemeğinizin lezzetini arttırmak icin tuz yerine maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen, limon gibi besinler ile baharatları kullanınEv dışında yemek yiyorsanız az tuzlu besinleri tercih edin
[h=2]Muğla Aile Hekimi uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]