Kış mevsiminin yaklaşık 5 ay surduğu Beytuşşebap ilcesinde vatandaşlar, kışlık yiyecek hazırlığına ilkbaharda başlıyor. İlkbaharda dağdaki şifalı bitkileri toplayıp bidonlarda saklayan vatandaşlar, sonbahar aylarında ise erik, elma, uzum, kekik, bıttım, domates salcası, ayvaları damlarda kurutuyor. Her şeyi doğal ureten yore halkı, urettikleri urunlerin aynı zamanda satışını da yapıyor. İlceye bağlı koylerde damlarda meyveler kurutulduktan sonra kışın sofralarda yerini alması icin serin yerlerde muhafaza ediliyor. Bal satıcısı Metin Ataman, organik balın yanı sıra propolis, kekik, kurutulmuş elma, armut, uzum, ayva, kekik, nane, domates salcası, pekmez, doğal karışımlar, kurutulmuş patlıcan ve daha bircok doğal meyve ve sebzenin satışını yaptığını belirtti. Yurdun dort bir yanına satış yapan Ataman, ilcenin şifalı pancarının da olduğunu soyledi. Ataman, "İlcemizde her şey organik, fabrika ve zararlı duman olmadığı icin burada yıllardan beri organik urunler uretiliyor. Balımız organik, onun yanı sıra bircok meyve ve sebzeyi kurutup muhafaza ediyoruz. Ureticilerimiz hazırlıyor, biz de burada satıyoruz. Doğal karışımlar ve bircok hastalığa iyi gelen dağlarda yetişen hengedan otu var. Kuru uzum, pekmez, elma, armut ve daha bircok şeyi alıyoruz ve satıyoruz. Bircok aile gecimini bununla sağlıyor." dedi.