Soslar ne kadar masum?Soslar, hayatımızda, ayrı bir yere coktan yerleştiler bile… Yediğimiz bircok yemeğe ilave edilen soslar, sizce de cok masum gozukmuyorlar mı? Domates sos, yoğurtlu sos, mayonezli sos, sirkeli sos, kremalı sos ve dahası…
Soslar; genellikle iştah acıcı ve yuksek kalorili oldukları icin dikkatli tuketilmesi gerekir. Gelin yemeklerimize ayrı bir lezzet katan sosların ne kadar masum olduklarını beraber gorelim.
Salata Sosları
Diyet yaparken en cok tercih ettiğimiz, sağlıklı ve duşuk kalorili “salata”larımıza eklenen soslar bir anda onları kalori bombasına donuşturebilirler. Diyetime uygun, kalorisi dengeli ve doğru bir tercih yaptım diye duşunurken, fark etmeden neredeyse bir ana yemekten daha kalorili ve yağlı salatalar yiyebilirsiniz. Bu nedenle sosları kullanırken miktar ve ceşidine dikkat edilmelidir cunku kalorilerde cok onemli değişiklikler yapabilirler.

Salata Barlarda Secebileceklerimiz…
Gobek, marul, ıspanak, kereviz, roka, tere, karnabahar, havuc, domates, yeşilbiber, kırmızıbiber, yeşil soğan, kırmızı soğan, kuru soğan, kırmızı lahana, semizotu, turp, beyaz lahana, brokoli, soya fasulyesi, enginar, salatalık, maydanoz, dereotu, patlıcan, Akdeniz yeşillikleri vs… secilebilecek duşuk kalorili ve doğru tercihlerdir.

Salata sosu
Olcu
Enerji Değeri (Kalori)
Mavi Peynir
2 Yemek Kaşığı
155 kalori
İtalyan Sos
2 Yemek Kaşığı
160 kalori
İtalyan (Duşuk Kalorili)
2 Yemek Kaşığı
15 kalori
Fransız Sosu
2 Yemek Kaşığı
135 kalori
Bin ada Sosu
2 Yemek Kaşığı
120 kalori
Gurme Sezar
2 Yemek Kaşığı
150 kalori
Klasik Sezar
2 Yemek Kaşığı
120 kalori
Gurme Parmesan
2 Yemek Kaşığı
150 kalori
Pesto İtalyan
2 Yemek Kaşığı
90 kalori
Dijon sirke
2 Yemek Kaşığı
60 kalori
Balzemik sirke
2 Yemek Kaşığı
90 kalori
Limon Suyu
2 Yemek Kaşığı
8 kalori
Sirke
2 Yemek Kaşığı
4 kalori
Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı
180 kalori
Nar ekşisi
2 Yemek Kaşığı
52 kalori

Makarna Sosları

Sos kullanmaktan vazgecemediğimiz bir diğer yiyecek ise makarnadır. Makarna şişmanlatan ve suclu bir besin olarak da anılıyor zaman zaman. Ancak siz ne yerseniz yiyin eğer fazla miktarlarda tuketiyorsanız vucut ağırlığınızda artış yaşanır, bunun suclusu tek başına makarna değildir.
Pişirildiği zaman en az kuru ağırlığının 1- 1,5 katı su alarak ağırlığı aynı oranda artar. Kuru makarnanın 500 grlık bir paketi pişirildiği zaman suzuldukten sonra 1000 gr -1250 gr ağırlığına ulaşmakta, 200- 250 gr ağırlığında 5 porsiyon olarak servis edilmektedir. Daha sonra farklı besinlerle kombine (sut, sebze, et ve deniz mahsulleri, baklagiller) edilerek yemek halinde veya sade olarak tuketilmektedir. 1 porsiyon sade makarna (1/5 pk- 100 g ciğ) yaklaşık 370 kalori icerir.

Uzerine ilave edilen soslar ve kalorileri...
Sebzeler ile
80 kalori eklerseniz
450 kalori
200 gr light yoğurt ile
96 kalori eklerseniz
466 kalori
2 dilim peynir ile
96 kalori eklerseniz
466 kalori
Light Ton balığı ile
120 kalori eklerseniz
490 kalori
Alfredo sos
150 kalori eklersiniz
520 kalori
Napoliten sos
173 kalori eklerseniz
543 kalori
Bolonez Sos
223 kalori eklerseniz
593 kalori
Kremalı mantar
273 kalori eklerseniz
643 kalori almış olursunuz.

Et/Sebze Sosları

Et ve sebzelerin uzerine ya da yanına eklenen soslar da lezzete lezzet katıyor. Ancak kalorilerin burada da devreye girdiğini mutlaka hatırlatmak isterim. Yağsız soslar genellikle bir yemek kaşığında 5- 20 kalori icerirken, normal sosların 1 yemek kaşığı tuketiminde bu miktar 75 kaloriye ve 6- 8 g yağa cıkar.

Sos
Olcu
Enerji Değeri (Kalori)
Barbeku sos
2 yemek kaşığı
53 kalori
Peynir sos
2 yemek kaşığı
123 kalori
Oyster sos
2 yemek kaşığı
18 kalori
Tabasco sos
2 yemek kaşığı
7 kalori
Salsa sos
2 yemek kaşığı
8 kalori
Teriyaki sos
2 yemek kaşığı
32 kalori
Worcestershire sos
2 yemek kaşığı
26 kalori
Ketcap
2 yemek kaşığı
30 kalori
Mayonez
2 yemek kaşığı
290 kalori
Light mayonez
2 yemek kaşığı
158 kalori
Hardal
2 yemek kaşığı
18 kalori
Ballı hardal
2 yemek kaşığı
62 kalori
Soya sos
2 yemek kaşığı
20 kalori




[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]