SONBAHAR VE SIVI TUKETİMİ
Yaz mevsiminin etkisini yitirmeye başladığı gunlerde hava sıcaklığının azalmasıyla birlikte toplumun sıvı tuketiminde bir azalma soz konusu olmaktadır. Halbuki insanoğlu sadece terleme ile sıvı kaybetmiyor. İdrar ve dışkı yoluyla olduğu gibi solunumla da vucuttan sıvı kaybı olmaktadır. Soğuk bir havada nefes verince su buharının cıkması bunun en somut orneğidir.
Sonbahar doneminde terleme nispeten azaldığı icin direkt olarak bu durumdan sıvı alımı da nasibini almakta ve bu durum uzun vadede halsizlik, yorgunluk, baş ağrısı gibi durumlara yol acmaktadır. Benzer bir etki de kış aylarından ilkbahara gecişte sıvı kaybının artmasına paralel olarak, kayıpların karşılanamaması ile birlikte ortaya cıkmaktadır. Her iki durumda da “bahar yorgunluğu” şeklinde yorumlanan bu durumun vucudumuzdaki sıvı dengesi ile yakından ilişkisi bulunmaktadır.
Yağmurlu ve nispeten daha serin bir doneme girildiği icin insanların fiziksel aktiviteye ayırdıkları zaman dilimi azalmakta. Uşumemek ve ıslanmamak adına en kısa mesafelerde bile taşıt kullanımı artmakta. Gunlerin kısalması ile evde TV ve bilgisayar karşısında gecen zaman dilimi uzamakta. Butun bunlara ilave olarak lifli besinlerin tuketiminin de azalması sonucu kabızlık sorunu kendini gostermektedir. Bu nedenle sonbahar ve kış mevsiminin vazgecilmez yiyeceklerinden biri olan kuru baklagillerin haftada 1 - 2 kere tuketilmesi, tam taneli tahıllara (esmer ekmek, bulgur, kepekli makarna / pirinc / erişte / un) ve ozellikle C vitamininden zengin sebze ve meyvelere onem verilmesi ve gun icinde bol sıvı alınması kabızlığı onlemeye yardımcı olacaktır. Soyulmadan yenilebilen sebze ve meyvelerin iyi bir şekilde duru su ile yıkandıktan sonra kabukları ile birlikte tuketilmesi ayrıca yarar sağlamaktadır.
Peki, gunluk sıvı tuketimi ne kadar olmalıdır? Yetişkin bir bayanın gunde 2,7 lt, erkeğin 3,7 lt sıvı alması onerilmektedir. Suyun yanı sıra icilen cay, kahve, bitki ve meyve cayları, maden suyu, meşrubatlar, meyve suları, ayran, kefir hatta corba gibi sıvıların da gunluk ihtiyacı karşılamadaki etkisi goz ardı edilmemelidir. Sanılanın aksine 2003 yılından beri yapılan pek cok bilimsel calışmada kafeinin, tek seferde 250 - 300 mg ve uzeri alınmadığı surece idrar cıkışını artırıcı etkiler gostermediği saptanmıştır. Bu da 5 - 8 fincan cay veya 3 - 5 fincan kahveye eşdeğerdir. Tum bu nedenlerden yola cıkarak cay, kahve, gazlı icecekler gibi kafeinli icecekleri tuketmenin gunluk sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olduğu soylenebilir. İdrar cıkışını artıran ve vucudun sıvı gereksinimini artıran tek bir icecek ceşidi vardır ki; o da alkollu ickilerdir. Karaciğer başta olmak uzere vucuda verdiği zararların yanı sıra bu sebeple de alkol alınması pek sağlıklı gorulmemektedir. Tum bunlara karşılık ille de alkol alınacaksa; nasıl ki rakının yanında su iciliyor ise benzer şekilde diğer alkollu iceceklerin yanında da su icilmesi tavsiye edilmektedir.


[h=2]Muğla Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]