Sonbahar detoksu~~Detoksifikasyon yani sıkca duyduğumuz ismi ile bilinen detoks; vucudumuzda yediğimiz besinlerle, kullanılan ilaclarla, mevsim gecişleri ve stres gibi cevresel faktorlerle artan toksinleri vucuttan arındırma işlemine denilmektedir. Vucutta artan bu toksik maddeler, oksidatif stres dediğimiz birtakım metabolik sonuclara neden olur. Bu durum da bağışıklık sisteminin zayıflamasına, sindirim sistemi sorunlarına, hazımsızlık-odem artışı ve hızla kilo alımı problemlerine, kronik baş ağrısına, uykusuzluk, yorgunluk ve halsizlik gibi bir cok olumsuz sonuclara neden olmaktadır.
Detoks diyet programları sanıldığı gibi sadece kilo kaybetmeyi sağlayan bir beslenme bicimi değildir. Doğru uygulandığında, vucudumuzun ve organlarımızın fizyolojik calışma surecini duzenlemeye yardımcı olarak kronik hastalıklar riskini azalttığı ve de sağlığımızı yenilemeye yardımcı olduğu bilinmektedir.
Detoks diyet programları zor ve disiplin gerektiren bir surec olduğu icin uzun sure kullanımı onerilmektedir. 3 gun, 5gun, 7 gun ve 15 gunluk periyotlarla en sık birer ay aralıklı olacak şekilde yapılması daha uygundur. Detoks uygulamak icin en uygun zaman dilimi mevsim gecişleridir. Sabah uyanmakta zorlananlar, yakın zamanda beslenme duzenini değişterenler, karbonhidrat tuketimini arttıranlar, cok seyahet edenler, stresli calışma hayatına sahip olanlar, şişkinlik-gaz ve odem problemi yaşayanlar, kronik yorgunluk ve halsizlik hissedenler, cok sık yanlış diyet/şok diyet denemesi yapanlar, fazla alkol ve kafein alımı olanlar, hareketsiz bir yaşam surenler belirli aralıklarla detoksifikasyon uygulaması gereken kişilerdir.
Detoksun yararları olduğu gibi bilincsiz uygulandığında zararları da olabilir. 18 yaşın altında, kronik bir hastalığı olanlarda, gebe ve emziren annelerde kullanımı uygun değildir. Detoks beslenme programları, bir diyetisyen kontrolunde bireye ozgu olarak planlanmalıdır ve gunluk besin oğesi ihtiyaclarımızı karşılayacak duzeyde olmalıdır.
Peki sağlıklı bir detoks programında nelere dikkat edilmelidir ?
•Bol sıvı tuketin. Odemin ve toksinlerin vucudunuzdan atılması icin en az 2.5-3 litre su icin.

•En az 5 porsiyon taze sebze-meyve tuketin.

•Kafein ve alkol iceren iceceklerden uzak durun.

•Yuksek antioksidan iceren besinleri tercih edin. (kivi, kereviz, maydanoz, dereotu, turuncgiller, brokoli başta olmak uzere)

•Kefir, yoğurt gibi besinlere yonelerek doğal probyotik tuketimini arttırın.

•Basit karbonhidrattan uzak durun. Bunu yerine yuksek lif iceren ve zengin b vitamini kaynağı kurubaklagil, tam taneli tahıl urunleri gibi kompleks karbonhidratlrı tercih edin.

•3 saatten daha uzun sure ac kalmayın. Sizi tok tutacak protein iceren ara oğunler oluştararak en az 6 oğun beslenin.
NARLI KİNOA SALATASI (glutensiz)
Tarif: 4 kişilik
1 porsiyonu; 388.8 kkal
MALZEMELER:
•1 orta boy doğranmış salatalık

•1 adet yeşil ya da kırmızı biber, ince doğranmış

•1 su bardağı pişmemiş kinoa

•½ su bardağı nar taneleri

•½ su bardağı beyaz peynir(isteğe bağlı tofu, lor)

•½ su bardağı kucuk parcalar halinde cam fıstığı

•2 yemek kaşığı taze nane, kıyılmış

•1 adet limonun suyu

•¼ su bardağı zeytinyağı

•Tuz, karabiber

•1 diş kıyılmış sarımsak
HAZIRLANIŞI:
Kinoaları bir tavaya ekleyin ve ısıtıp hafif patlamış bir yapı oluşmasını bekleyin. Isınan kinoaların uzerine 2:1 oranında su ekleyin. Ağzı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Pişen kinoaları dinlenmeye bırakın.
Geniş bir kapta salatalıkları, nar tanelerini, biber parcalarını, beyaz peyniri, cam fıstıklarını (yağsız tavada rengi kızarana kadar soteleyebilirsiniz) ve kıyılmış naneleri karıştırın. Kucuk bir kapta ise sarımsağı, zeytinyağını, limonu, tuz ve karabiberi cırparak iyice karışmasını sağlayın. Son olarak tum malzemeleri karıştırın. Salatanız hazır, afiyet olsun.

[h=2]Ankara Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]