Zencefil, cok uzun senelerdir pek cok farklı kulturde yaygın bicimde kullanılmasının yanı sıra ceşitli hastalıkların şifa kaynağı bir besin olarak anılmaktadır. Peki, vucudun bağışıklık sistemini duşuren enfeksiyonlara karşı savaş acan zencefilin faydaları nelerdir? İcerisinde yuksek miktarda vitamin olması sayesinde vucut direncini bir hayli kuvvetlendiren Zencefil zayıflamaya / kilo vermeye yardımcı olur mu? Zencefil, birtakım hastalıkların baş gostermesini tetikleyen virus, bakteri gibi enfeksiyonları tamamen yok etmek icin yararlanılmasının dışında kurutulmuş, taze yahut toz formunda kullanım seceneklerine sahiptir. Sindirim sorunlarıyla etkin bir şekilde başa cıkan zencefil, vucuttaki kolesterol duzeyinin dengede tutulmasını sağlayan ve ağız - diş problemlerinin ustesinden gelen mucizevi bir besin olma ozelliği gostermektedir. Hem bedensel hem de zihinsel acıdan yaşanan yorgunlukla mucadele eden, soğuk algınlığı ya da grip gibi bilhassa kış aylarında sık karşılaşılan sağlık problemlerine son derece iyi gelen Zencefilin faydaları nelerdir? Vucuttan butun toksinlerin atılmasında etki edeni mide & bağırsak şikayetlerini ortadan kaldırmasıyla beraber eklemlerde oluşan iltihabın sokturulmesi gibi gorevler ustlenen Zencefil zayıflamaya / kilo vermeye yardımcı olur mu? ZENCEFİLİN FAYDALARI - YARARLARI NELERDİR? -Enflamasyon ve oksidatif stres yaşlanmayı hızlandıran faktorlerdir. Zencefil, enflamasyonla mucadele eder ve bir antioksidan işlevi gorerek yaşlandıkca sağlıklı bilişsel işlevleri surdurmenize yardımcı olur. -Zencefilin; iştah acıcı, antiseptik, midevi, gaz sokturucu, sindirimi duzenleyici, solunum yollarını acıcı ve toksin atıcı etkileri de bulunmaktadır. -İnsanlar uzerinde yapılan cok sayıda calışma zencefilin hamilelik, hareket hastalığı ve kemoterapiden kaynaklanan mide bulantısı ve kusmaya iyi geldiğini gostermiştir. -Kan şekerini duzenlemede gorevi olduğundan, gun icerisinde tokluk hissi sağlayacaktır. Boylece daha az besin tuketerek zayıflamanızı daha da kolay bir hale getirecektir. -Zencefil, astımını hafifletmeye yardımcı olmaktadır. Allerjik hava yolu inflamasyonunun buyuk olcude Th2 baskınlığından kaynaklandığını ve zencefilin bunu baskılayabildiğini gostermektedir. -Zencefil, icinde bulundurduğu antioksidanlar ve biyoaktif bileşenler sayesinde beyinde oluşacak inflamasyonları minimuma indirdiği ve boylece alzheimer gibi sorunların oluşumunu azalttığı araştırmalar ile ortaya cıkarılmıştır. -Zencefil kan şekerini duşurmekte ve kalp hastalığı riskini azaltmaktadır. Tip 2 diyabetli 41 kişi ile yapılan (2015) bir calışmada gunde 2 gram zencefil tozu alanlarda aclık kan şekerinin %12 azaldığı gorulmuştur. -Solunum yollarının sağlığı icin cok faydalı olan zencefil, tam anlamıyla oksuruk duşmanı ve boğaz enfeksiyonu ilacıdır. -Duzenli olarak gunde bir miktar zencefil tuketmek, arterlerde meydana gelen yağlanmaları engeller ve felc riskini duşurur. -Zencefil sac, tırnak ve cilt hucrelerinin onarımında onem taşıyan sulfur acısından zengindir. Ayrıca, duzenli kullanıldığında sac diplerinde kan dolaşımını hızlandırarak saclarınızın daha sağlıklı gorunmesine ve uzamasına yardımcı olur. -Yapılan bir araştırmada, zencefilin orta yaş grubundaki kadınların hafızasını guclendirdiği ve bilişsel işlevlerini coğalttığı konusunda onemli bulgular elde edilmiştir. -Zencefil cok guclu bir gaz gidericidir. Kucuk bir parca zencefil ciğneme, gazı sağlıklı bir şekilde dışarı atmaya yardımcı olabilir ve ayrıca gazın tekrar birikmesini onler. -Kortizol hormonunun seviyesini dengeleyerek bel cevrenizdeki fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olmaktadır. -Zencefil, icerdiği gingerol maddesiyle kanserle savaşır. En onemli etkisini kolon kanserinde gosteren zencefil, ayrıca pankreas, meme ve yumurtalık kanserinde etkili olduğu anlaşılmıştır. ZENCEFİLİN BESİN DEĞERİ NEDİR? -100 gram ciğ zencefil yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerini icermektedir: *80 kalori
*17.8 gram karbonhidrat
*1.8 gram protein
*0.7 gram yağ
*2 gram diyet lifi
*415 miligram potasyum
*0,2 miligram bakır
*0,2 miligram manganez
*43 miligram magnezyum
*5 miligram C vitamini
*0,2 miligram B6 vitamini
*0.7 miligram niasin
*34 miligram fosfor
*0.6 miligram demir KİLO VERMEYE / ZAYIFLAMAYA YARDIMCI ZENCEFİL CAYI NASIL HAZIRLANIR? Taze zencefil dilimleri, kabuğu soyulduktan sonra 1 bardak icin yaklaşık 3-4 gram gelecek şekilde dilimlenir. Dilimlenen zencefiller caydanlıkta ortalama 10 dakika boyunca kaynatılır. Kaynadıktan sonra demlenmeye bırakılan zencefiller bir miktar dinlendirildikten sonra isteğe bağlı olarak icerisine bal ve limon eklenerek tuketilebilir. Duzenli şekilde sabah vakitleri kahvaltı yapmadan once 1 bardak tuketilmesi yağ yakmak isteyenler icin onerilmektedir. ZENCEFİL NASIL KULLANILIR? İceceklerinizin icine zencefili bal ile karıştırarak ilave edebilirsiniz. Taze zencefili sutlu tatlılarda rendeleyerek yararlanabilirsiniz. Tadını daha baskın hale getirmek istediğiniz soslara da aynı şekilde taze zencefili rendeleyerek yahut toz zencefili direkt olarak kullanabilirsiniz. Bununla birlikte tavuk, balık ve et yemeklerinde taze zencefili rendeleyerek faydalanabilirsiniz.