Ispanakgiller ailesinden olan pancar, gectiğimiz yılın gozde super besinlerinden biriydi. Hic de haksız sayılmaz, bu populerliği fazlasıyla hak ediyor. Pancar yağ oranı duşuk, antioksidanlarla kaplanmış adeta bir vitamin mineral deposu.
Pancarın yeşil yaprakları demir ve vit A ve C deposu iken , kendisi yani yumru kısmı kusurusuz bir folik asit, manganez, potasyum ve lif kaynağıdır.
Pancar yıllarca karaciğer detoksunda kullanılmış, aynı zengin iceriği ile karaciğerin detoks kapasitesini arttırır. Pancardaki kalori oranı cok duşuk olduğu gibi yuksek oranda lif icerir. Bu da kilo almanıza sebep olabilen yiyeceklerden daha az tuketmenizi sağlar.
Pancar glutatyon peroksidaz enzimini icerir bu enzim, beyaz kan hucrelerinin artmasını sağlar. Aynı zamanda da amino asitlerden glutaminin de zengin kaynağıdır.
Kilo vermeye calıştığınızda coğu doğal sebzeyi yemeniz harika bir yol diyebiliriz. Fakat ozellikle pancar ile hazırlayacağınız Akşam Detoksu ihtiyac duyduğunuz enerjiyi ve tokluk hissini verdiği gibi bağırsakların da doğru calışmasını sağlayarak kilo verme surecinizde vazgecilmezdir.
Pancar mı, Pancar Suyu mu?
İşte dikkat edilmesi gereken soru. 1 Pancar 8 mg (+-2) şeker icerir. Buda zayıflamak isteyen kadınlar icin istenmeyen bir durum. Fakat pancarın suyu sıkıldığında şeker / karbonhidrat posa kısmında kalır ve suzulmez.
Bu nedenle pancar suyu şekersiz ve bol lifli iceriği ile (2.3gr) tok tutarken bağırsakları da maksimum duzeyde calıştırır. Ayrıca iceriğindeki B1, B2, B3 ve B6 vitaminleri ile birlikte demir ve karoten acısından da zengindir.
Pancar Suyu ve Probiyotik ile Akşam Detoksu Tarifi
Doğru bağırsak florasına sahip değilseniz ne yaparsanız yapın kilo veremezsiniz. Ya da tehlike sınırında kilo verirsiniz. Bu nedenle ilk yapmanız gerekenlerden biri de bağırsaklarınızın florasını dengelemek olacaktır.
Yakın zamanda yapılan bilimsel calışmalar da probiyotikler ile sağlıklı kilo vermenin birbiri ile doğru orantılı olduğunu gostermektedir. (2,3,4)
O zaman hazırlayacağımız Akşam Detoksu icin iceriğimizi hazırlayalım:
1. 3 Adet Taze Pancar (Sert, yuvarlak, lekesiz ve yoğun kırmızı renkte olanları tercih edin.)
2. Probiyotik (100 ml)
Akşam Detoksu Hazırlanışı
3 adet pancarınızı yıkadıktan sonra 4 parcaya bolun ve meyve sıkacağında sıkın. Posasını tekrar sıkmayın.
Cıkardığınız pancar suyuna 1 Olcek (5 ml / 1 tatlı kaşığı) Probiyotik ekleyin ve hafifce karıştırın.
Bunu her akşam yemeği oncesi veya yemek sırasında icin. Hem yemeği az yiyeceğiniz gibi hem de sindirim sisteminizi duzenleyecek ve kilo vermenizi hızlandıracaktır.
kaynak: milliyet.com.tr / pembenar