Probiyotikler: sağlıklı yaşam icin yararlı dost bakterilerYeterli miktarda alındığı zaman kişinin sağlığı ve fizyolojisi uzerine olumlu etki gosteren yararlı (non-patojen) canlı mikroorganizmalardır.
Probiyotiklerin sahip olması gereken ozellikler;
Zararsız ve guvenilir olmalı,
Yuksek oranda canlı mikroorganizma (10 8 clu) icermeli,
Gastrointestinal kanalda canlı kalabilmeli ve metabolik aktivitesini devam ettirebilmeli,
Doğal mikrofloraya adapte olabilmeli,
İmmun sistemi uyarabilmeli,
Antimikrobiyal madde uretebilmeli,
Besinlere eklemede ve klinikte guvenli olmalı,
Eklendiği urunde tadı olumsuz etkilememeli.
Probiyotikler, barsaktaki yararlı bakterileri arttırarak, zararlı bakterilerin sayısını azaltarak etkili olurlar. Barsak sisteminde iyi bakterilerin doğal dengesinin korumasına ve yenilemesine yardımcı olurlar. Sindirim sistemi uzerine ve bağışıklık sisteminin guclenmesinde etkilidirler.
Ayrıca son yıllarda probiyotiklerin obezite ile mucadeledeki yeri calışmalarla desteklenmektedir.
Yapılan bir calışmada kontrol grubu ile karşılaştırıldığında probiyotik verilen grubun vucut ağırlığında azalma, ceşitli bolgelerinde yağ doku kutlesinde azalma gorulmektedir. Ayrıca karaciğer yağlanmasını azaltıcı, kan lipid profilini duzenleyici, glukoz toleransını iyileştirici olduğu bildirilmiştir.
Başka bir calışmada ise duşuk yağlı yoğurt ve probiyotik yoğurt tuketen iki grup 12 hafta kilo kaybı programında takip edilmiş ve calışma sonunda probiyotik yoğurt tuketiminin total kolesterol, LDL kolesterol ve insulin direncini azaltmada daha etkili olduğu gorulmuştur. Probiyotiklerin kilo kaybı programında lipid profiline ve insulin duyarlılığına olumlu etkisi belirtilmiştir.
* Probiyotiklerin sağlığa faydalı etkilerinden yararlanmak icin hergun 10 8 cfu/gun alınması ve etkisinin devamı icin duzenli tuketilmesi gerekir.
* Probiyotikler, iltihabi barsak hastalıkları, kalın barsak kanseri, irritabl brsak sendromu, non- alkolik karaciğer yağlanması, peptik ulser, karaciğer sirozu gibi bircok hastalıkta da kullanılabilir.

[h=2]Sivas Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]