Prebiyotik- probiyotik nedir? ne işe yarar?Bağırsak florasının duzeni, insan sağlığında oldukca onemli bir yere sahiptir. Sindirim sisteminde yaşayan mikroorganizmalar, sağlıklı bir sindirim sisteminin temel taşlarıdır. Bu canlı mikroorganizmalar ,bağışıklık sistemini uzerinde de oldukca onemlidir.
‘Probiyotikler ve prebiyotikler nedir?’ dersek ; Probiyotikler, barsaklarda mikrobik dengeyi sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Prebiyotikler , probiyotik mikroorganizmaların coğalmasını sağlayan genelde gıda lifi icerisinde yer alan sindirilmeyen gıda bileşenleridir. En onemli probiyotikler, Lactobacillus ve Bifidobacterium turleridir. Bunlardan bize en tanıdık olan yoğurtta bulunan laktik asittir.
Gunumuzde barsak mikrobiyotası uzerine bir cok calışma yurutulmektedir. Bu calışmalara gore probiyotiklerin sağlık uzerinde ceşitli olumlu etkileri bulunmuştur. Probiyotikler;
Besinlerle alınan veya vucutta sindirim problemleri sonucu oluşan toksik maddelerin vucuttan atılmasını sağlarlar.
Kabızlık sorununun ve ağız kokusu giderilmesine yardımcı olurlar.
Bağırsaklardaki zararlı bakterileri kontrol altına alıp, bağışıklık sistemini guclendirirler.
Antibiyotik kullanımı nedeniyle doğal florası bozulan bağırsakları yeniden duzenlenlerler.
B grubu ve K vitamini uretimi ve emiliminde gorevlidirler.
Kalsiyumun bağırsaklardan emilimini arttırırlar.
Zararlı bakterilerin neden olduğu enfeksiyonları onlerler ,
Vajinal florayı dengede tutarak, vajinal enfeksiyonlara sebep olan patojen mikroorganizmaların (Candida) gelişimini engellerler.
İdrar yolu enfeksiyonlarına ve seyahatlerde ishale sebep olan E.coli bakterisinin gelişimini onlerler.
Alerji belirtilerini azaltırlar
Cildin gorunumunun iyileştirirler.
Sindirim kanalında bazı gerekli enzimleri ureterek sindirime katkıda bulunurlar. Laktoz ve protein sindirimini kolaylaştırmada etkilidirler.
Probiyotikler ; hayvansal protein ve yağlardan zengin beslenme tarzı, yetersiz lif iceren beslenme, antibiyotik kullanımı , yaş, stres, enfeksiyon, kotu ve yetersiz beslenme , sindirim problemlerinden etkilenerek barsaklarda azalırlar. Kefir, probiyotik yoğurt, kımız, tarhana ,boza, turşu, ekşi mayalı ekmek gibi fermente erin besintuketilmesi ile barsaklardaki probiyotik bakteriler arttırılabilir.
Prebiyotikler; bağırsak mikroflorasının bileşimini ve aktivitesini olumlu yonde etkileyerek, bağırsak hareketlerini duzenlemekte, kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin emilimini ve biyoyararlılığını (vucutta kullanım etkinliği) arttırıp ,patojen mikroorganizmaların coğalmasını onlerler.
Prebiyotikler sindirilmeyen ve barsakta iyi ve yararlı bakterilerin sayılarının artmasını sağlayan besinlerdir. Soğan, sarımsak, kuşkonmaz, pırasa, enginar, yulaf ve muz gibi cok ceşitli bitkisel yiyeceklerde bulunurlar. Bunlar kısa zincirli karbonhidratlardır ve sindirim enzimleri tarafından parcalanmazlar. Kalın barsaklara kadar butun bir halde gelip ,orada iyi bakteriler icin yiyecek sağlarlar. Probiyotiklerle birlikte alığındığında barsak florasının desteklenmesinde daha etkin olurlar.








[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]