Sarımsağınn faydalarını hepimiz cok iyi biliyoruz. Son zamanlarda siyah sarımsağı da yaygın bir şekilde duymaya başladık. Hatta marketlerde karşımıza cıkmaya basladı. Aslında bildiğimiz sarımsağın 60-90 derece aralığında 60 gun bekletilip fermente edilerek siyaha donuşmuş hali siyah sarımsak.

Sarımsaktaki Allisin maddesinin sadece siyah sarımsakta S-Allisistein ’e donuştuğu goruluyor. Bu madde de bizi hastalıklara karşı koruyan oldukca guclu bir icerik. Ancak anladığım kadarıyla bu fermentasyon olayının nasil gerceklestiği cok muhim. Fermentasyon dediğimiz işlem bizim kefir yaparken kullandığımız yontem. Yani tamamen doğal bir donuşum.

Ancak şu var ki sarımsağın hangi koşullarda fermente edildiği cok onemli. Gercekten doğal ve hijyenik olması cok onemli.

Neden siyah sarımsak ?

Siyah sarımsak bağışıklık sistemini guclendirip enerji veriyor. Metabolizmayı hızlandırıyor. Antioksidan acısından cok zengin. Toksit madde atılımını destekliyor.

Siyah sarımsak nasıl tuketilmeli?

Siyah sarımsağın iyi koşullarda fermente edildiğinden eminseniz yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Bunun dışında ekstre olarak da satılıyor. Mdc black garlic tablet olarak da eczanelerde satılıyor. 1 tablette 750 mg siyah sarımsak ekstresi bulunuyor. Duzenli kullanıldığında enerji verdigi ve metabolizmayi desteklediği soyleniyor.

Aranizda mdc black garlic kullananlar varsa yorumlarını yazarsa sevinirim.