Meksika ve Guney Amerika'da sıkca tuketilen ve Aztekler'in en onemli besin kaynağı olan chia tohumunun ulkemizde popularitesi her gecen gun artıyor. Chia Maya dilinde "guc" ve "kuvvet" anlamına gelir.
BİTKİSEL OMEGA3 ZENGİNİ CHİA KİLO VERİRKEN MUCİZE ETKİYE SAHİP
Dunya uzerinde yapılan araştırmalar Chia Tohumunun somon balığından bile daha yuksek oranda omega3 icerdiğini ortaya koymuştur.
'Plant Foods for Human Nutrition' dergisinde yayımlanan bir araştırmada, 7 gun boyunca gunde 25 gram chia tuketen kişilerin vucutlarındaki omega-3 yağ asidi seviyesinin onemli miktarda arttığı gozlenmiştir.
TUM DUNYADA UNLULERİN DİYET LİSTESİNE GİRDİ. ŞİMDİ DE TURKİYEDE 'DE GİDEREK YAYGINLAŞIYOR.
Miranda Kerr, Sarah Jesica Parker ve Shakira gibi unluler kullanıyor.
Kilo vermek icin diyet yapanlara zengin bir protein kaynağı olan chia tohumu farklı tarifler ile salata-tatlı hatta borek gibi yiyeceklerin icinde de sıkca tuketiliyor.
Yuksek lif iceriğine bağlı olarak doygunluğu artırarak kilo vermeyi kolaylaştırıcı olarak tum dunyada diyet listelerinde yerini alan chia tohumu şimdi de Turkiyede'de kısa zamanda sofralara girmeyi başardı.
Ayrıca chia tohumları su ile birleşince şişerek jelimsi yapı oluşturur. Bu ozelliğiyle midede yer kaplayarak tokluk hissine yardımcı oluyor. Besin oğeleri iceriğine bakıldığında kalp sağlığı, kemik sağlığı, sindirim sistemine faydalı olduğunu da ayrıca uzmanlar kaydediyor.
Kilo Verirken Bağışıklık Sisteminiz Cokmeyecek
'Anti-inflamutar' ozellikte olan bu tohum sadece bağışıklık sisteminizi guclendirmekle kalmaz, aynı zamanda da hastalıklarla savaşma konusunda da size yardımcı olur.Anti-inflamutar besinler daha uzun, daha sağlıklı ve daha huzurlu bir yaşam surmemize katkı sağlar.
Uzmanlar Uyarıyor, Zayıflarken Glutene Dikkat!
Chia tohumunun glutensiz olması ise colyak hastaları ve diyet yapanlar icin sağlıklı bir alternatif olduğunu vurgulayan uzmanlar Yapılan araştırmalarda chia tohumunun sindirildiğinde midede de aynı formu aldığını ortaya cıkarmıştır. Midede oluşan jel karbonhidratlar ile onları parcalayan sindirim enzimleri arasında bir bariyer oluşturuyor, dolayısıyla karbonhidratların şekere donuşme sureci yavaşlamış oluyor. Chia tohumu bu sayede kan şekeri seviyesini normalleştirirken aldığı form sayesinde acıkmayı onluyor, uzun sure tok tutuyor
Tok tutması, acıkmayı onlemesi ve gunluk protein ihtiyacının cokca fazlasını karşılaması nedeniyle zayıflamak isteyenler icin de cok iyi bir secenek olan Chia tohumu, bunların yanı sıra et ve balık urunlerinin de yerini tutabiliyor.
Chia tohumlarının bir diğer onemli ozelliği iceriklerindeki yuksek yağ seviyesi olduğunu soyleyen aratırmacılar Bu tohumun kaliteli bir yağ olan omega-3 yağ asitlerinden zengin olduğunu ortaya cıkardılar.
Doymamış yağ asitleri vucudun A, D, E, K gibi yağda cozunen vitaminlerin emilmesine yardım eder. Ayrıca et, balık gibi diğer omega-3 kaynaklarının tersine chia da kolesterol olmaması da bu tohumu daha avantajlı bir hale getirmektedir.
CHİA TOHUMU BESİN DEĞERİ
28 gramlık chia tohumunda yaklaşık 139 kalori, 11 gr lif, 4 gr protein, 9 gr yağ iceriyor. Ayrıca vitamin ve mineral yonunden de onemli iceriğe sahip. Yuksek miktarda cozunebilir lif iceren chia tohumları, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller acısından da zengin.
Tadı notr olan sağlığa faydalı bu minik tohumlar bir cok yemeğe de ilave edilebiliyor; salatalara, yemeklere, yoğurda, iceceklere karıştırarak kullanabilirsiniz. Aynı zamanda chia'nın su veya sut ile karıştırıldığında jelleşme ozelliğinden de faydalanabilirsiniz. Tokluk hissini uzatması icin uzmanlar tarafından da bu şekilde onerliyor.