1. KUŞKONMAZ Kokusu biraz ilginc olsa da folik asit miktarının yuksek olması nedeniyle sizi rahatlatır. İnternetten bakacağınız farklı tarifleri değerlendirebilirsiniz.
2. AVOKADO Vucudumuzdaki en guclu ve en onemli antioksidan olan glutatyon bakımından oldukca zengindir. Ozellikle ileri yaşlarda gozlemlenen bağırsak emiliminde hasara neden olan bazı yağların yakılmasına destek olur. Ayrıca avokado vucudumuza cok faydalı bir antioksidan olan lutein barındırır. Karaciğere depolanarak gerektiğinde A vitaminine donuşen "beta caroten" bakımından da oldukca zengindir. Vitamin E ve diğer meyvelerden cok daha fazla folik asit icerir. Bir diliminde bol miktarda B vitamini vardır. Sadece bir meyve gibi gozukse de zengin besin değeri nedeniyle tuketimi her gun ama sınırlı olmalıdır. Bir iki dilim yeterli olacaktır.
3. YABAN MERSİNİ Antioksidanların en kuvvetlilerinden olan antosiyanin bakımından oldukca zengindir. Ozellikle dikkat dağınıklığı icin pozitif bircok faydalarını okuyabilirsiniz. Cilek, ahududu, boğurtlen gibi turevleri stresle başa cıkmada cok etkili ve C vitamini bakımından oldukca zengindirler. Ramazan ayında dikkat sorunu yaşayanlar icin oldukca etkili bir meyvedir.
4. KAJU Bazen krizlerimizi engelleyen keyifli bir aperatif olarak adlandırabiliriz. Protein ve yağ bakımından zengin olması, tuketim sıklığı ve yoğunluğunun kontrol edilmesini gerektiriyor aslında. Kaju, cinko icin cok iyi bir kaynaktır. Duşuk cinko seviyesi depresyon ve anksiyeteye neden olabilir. Vucudumuz cinko depolayacak bir donanıma sahip olmadığı icin her gun kararlı miktarda almakta fayda vardır.
5. PAPATYA CAYI Yatmadan once tavsiye edilebilecek en doğal sakinleştiricidir. Bunu yapılan bir calışma ile desteklemiş bilim insanları, anksiyete bozukluğu olan 57 katılımcıya 8 hafta boyunca papatya urunleri vermiş ve anksiyete belirtilerinde belirgin bir duşuş olduğu gozlemlenmiştir. Tabi bizim icin en kullanışlı ve etkili olanı yatmadan once sakinleşmek ve guzel bir uyku icin papatya cayı olarak tuketmektir. Sıcak suda 10 dakika beklettikten sonra televizyon, telefon, ve benzeri uyarıcıları kapatıp huzurlu bir koşede keyifle icebilir ve etkilerini gozlemleyebilirsiniz.
6. CİKOLATA Yararlı antioksidanların yanında kalp sağlığı icin de faydaları ispatlanmış cikolatanın ruh halimiz icin yadsınamaz bir bağlantısı vardır. Bir universitede yapılan yeni bir calışma hem kadın hem de erkeklerde fazla cikolata tuketenlerin depresif belirtilerinde artış olduğu gozlemlenmiştir. Bitter cikolata kan basıncını duşurucu ve rahatlatıcı bir etkiye sahip. Bunun nedeni iki onemli antioksidan barındırması. Haftada bir rahatlıkla bitter cikolata tuketmek icin kendinize izin verebilirsiniz. Tabi kilo almamak icin aldığınız kaloriyi harcamak koşuluyla.
7. SARIMSAK Guclu antioksidan kaynaklarından bir tanesi. Sarımsaktaki kimyasallar serbest radikallerin neden olacağı hucre hasarları ve yaşlanmaya neden olan etkilerin onlenmesine yardımcı olacaktır. Cok iyi bir doğal antibiyotik olarak adlandırılır. Bağışıklık sistemini guclendirir. Barındırdığı alisin ile kanserden tutun soğuk algınlığına, kalp hastalıklarına karşı onleyicidir. Stresin en onemli zararı bağışıklık sistemini zayıflatmasıdır. Sarımsak bu bağışıklığın geri kazanılması icin bize ciddi oranda yardımcı olacaktır.
8. CİMLE BESLENEN SIĞIR ETİ Et tuketiminde dikkat edilmesi gereken en onemli unsurlardan bir tanesi de beslenme şekilleridir. Doğal cim ile beslenen sığır eti, tahıl ile besleneninkine gore hem antioksidan olarak hem de C, E vitaminleri ve beta karoten olarak daha zengindir. Ayrıca katma hormon, antibiyotik ve farklı kimyasallar icermez. Yağ oranı duşuk olup iki ile dort kat fazla omega - 3 ihtiva eder. İngiltere ’de yapılan bir calışmada doğal cim ile beslenen sığırların etinden yiyen gonullulerin kanlarında omega - 3 yağ asitlerinde artış, zararlı olan omega 6 yağ asidi seviyelerinde ise azalma gozlemlenmiştir. Bu farklılık, kanser, kalp-damar hastalıkları, depresyon, bağırsak hastalıklarından korunmada da kendini etkin olarak gostermektedir. Bu şekilde doğal bir et bulmak biraz zor ve pahalı olabilir ama değeceğine emin olabilirsiniz.
9. YEŞİL CAY Kafein icermiyor olsa da teanin adlı bir amino asidi barındırır. Bir universitenin yaptığı bir calışmada, kanser turlerine karşı koruyucu, zihinsel performansı arttırıcı, beyni guclendirici ve zayıflamayı destekleyici etkileri gozlemlenmiştir. Gunde iki fincan icilmesi tavsiye edilir.
10. YULAF EZMESİ Kompleks bir karbonhidrat olan yulaf ezmesi kendinizi iyi hissetmenizi sağlayacak serotonin salgılanmasına yardımcı olur. Serotonin sadece antioksidan ozelliklere sahip değildir, aynı zamanda stresin ustesinden gelmemize yardımcı olacak yatıştırıcı bir his oluşturur. Yapılan calışmalar sabah yulaf ezmesi yiyen cocukların daha dikkatli olduğunu gostermiştir. Diğer tahıllara oranla beta glukan bakımından zengindir.
11. PORTAKAL Taşınabilir bir C vitamini deposudur. Ozellikle kansere karşı olumlu etkisinin keşfedilmesi ve fazla dozda alınmasıyla ortaya cıkacak yan etkilerinin cok az ve onemsiz olması, bu vitaminin onemini bir kat daha arttırıyor.
12. İSTİRİDYE Bilinen en yaygın ozelliği afrodizyak oluşu. Aslında tam bir cinko deposu diyebiliriz. Genellikle meze olarak servis edilen istiridye gunluk almamız gereken besin ihtiyacının yarısını barındırıyor diyebiliriz.
13. CEVİZ Coğunlukla tadını hepimizin beğendiği cevizin zihinsel gelişimi desteklediğini bilmek mutluluk verici. Ozellikle hafıza kaybını onlemek icin gerekli. Alfa linolenik asit, omega 3 yağ asidi ve diğer polifenoller bakımından zengindir Bir universitede araştırmacılar, ceviz tuketen bazı hayvanlarda bile yaşlanma belirtilerinin azaldığına rastladılar.
Psikolog ve Refleksolog Omer Yalcın