DENGELİ BESLENMENİN OLMAZSA OLMAZI: LİFLİ GIDALAR
Beslenme planlarımızda karbonhidrat, protein ve yağlara yer vermenin ve bunları dengeli tuketmenin onemi hemen hemen hepimizin bildiği bir konu. Ancak en az onlar kadar onemli olan lifleri yeteri kadar tanımıyor, tukettiğimiz bazı yiyecekler bol lifli olsa da biz bilmiyoruz. Peki nereden başlayacağız, nasıl devam edeceğiz? İşte lifli beslenme rehberi…
Lifli gıda tuketimine iyi bir başlangıc icin…
Sağlıklı bir beslenme alışkanlığının olmazsa olmazlarından biri de yeterli lif tuketimidir. Bitkisel gıdalarda bulunan ve sindirilemeyen karbonhidratlar lif olarak adlandırılır. Lifler, sofra şekeri ve nişasta gibi diğer karbonhidratların aksine sindirim sistemimiz tarafından sindirilemez ve emilemez ama kalın bağırsaklarımızdaki faydalı bakteriler tarafından kullanılır ve bizler icin faydalı oğelere donuşturulurler. Lifli beslenmek icin muthiş bir hazırlık surecine ihtiyacımız yok; gunluk hayatımızda karşımıza cıkan lif zengini besinleri tanımamız yeterli! Tahıllar, kuru baklagiller, patates, bezelye, kuşkonmaz, yulaf, arpa, elma, muz gibi bircok yiyecek yuksek oranda lif icerir.
Lifler ne işe yarıyor?
Once liflerin ne işe yaradığına yakından bakmakta fayda var. Lifler, cozunebilen ve cozunmeyen olmak uzere iki kategoriye ayrılır. Cozunebilen lifler, sindirim sistemimiz tarafından sindirilemeyen, kalın bağırsaklarımızdaki faydalı bakterilerce kullanılan oğelerdir.Cozunmeyen lifler ise sindirim sistemimiz tarafından sindirilemezler veya bağırsaklarımızdaki faydalı bakteriler tarafından kullanılamazlar. Sindirim sistemimizden işlem gormemiş olarak gecerek dışkıyla atılırlar. Cozunmeyen lifler, cozunebilir liflerin sağladığı ek faydaları sağlamasa da sindirimi duzenlemeye yardımcı olurlar.
Gunluk ne kadar life ihtiyacım var?
Sağlıklı bir beden icin insan vucudunun gunluk ortalama lifli gıda ihtiyacı 25-30 gramdır. Yani gunde en az 25 gram life denk gelecek kadar lifli besin tuketerek, hem daha sağlıklı bir sindirim sistemine kavuşmak hem de daha iyi bir yaşam kalitesi sağlamak mumkun.
Hangi besinlerde ne kadar lif var?
Beslenme listelerinde sık karşılaştığımız bazı yiyecekler yuksek miktarda lif icerir. 100 gram tukettiğimizde, pancar 7.8 gram, patlıcan 6.6 gram, kivi 3.8 gram, keten tohumu 22.33 gram, kuru yemişlerden badem 11.2 gram ve fındık 10 gram lifi beraberinde getiriyor. Cozunur lifler daha cok yulaf ezmesi, arpa, barbunya ve soğan ve pırasa gibi ceşitli meyve-sebzelerde bulunurken, cozunmez lifler buğday kepeği, tam tahıllar, bircok sebze ve meyve kabuğunda yer alıyor.
Gunluk beslenme alışkanlığınıza gore hala yetersiz lif alıyorsanız, yapabileceğiniz başka bir şey var mı?
Elbette var
Nestlé Health Science guvencesiyle sunulan OptiFibre®, gunluk lif eksiğinizi tamamlamaya yardımcı olur. İcerdiği prebiyotik bileşenler ile sindirim sistemini duzenlemeye ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olan probiyotik mikroorganizmaların bağırsaktaki gelişimine ve yaşamına katkı sağlar. OptiFibre® ile lif tuketiminizi yeterli seviyeye cıkartarak liflerin vucudunuzda yarattığı olumlu etkilerin tadını cıkarabilirsiniz.