Fazla kilolarınızdan şikÂyet ediyorsanız mutfağınızı yeniden duzenleyin.
Zaman icinde mutfağınızda yaptığınız kucuk değişikliklerin kilonuzda onemli oranda azalma sağlayacağından emin olabilirsiniz.

Fazla kilolarıyla başı dertte olan bircok insanın caresizce diyet listelerine ve hızlı sonuc getirdiği one surulen yontemlere başvurduğunu biliyoruz. Peki, sonuc ne oluyor?
Genellikle kısa surede hızla kilolar veriliyor, ardından kucuk bir kacamak, tatil ya da bir davet yemeği işi bozuyor. Uzun lafın kısası yeme alışkanlığınız koklu halde değişmezse sonuclar hep gecici sevince donuşuyor. Bir sure sonra da verilen kilolar fazlasıyla geri alınıyor.

Artık kilo alıp vermeye sonsuza dek veda etmek istiyorsanız mutfağınızda kalıcı değişiklikler yapın. Nasıl mı? Bu bolumde sizlerle adım adım mutfak sırlarını paylaşacağım.

Bugunden itibaren kolları sıvayın, mutfağınızda devrim yaratın.

Mutfağınızdaki malzemelerinizin listesini cıkarın. Eksiklerinizi tamamlayın.
Aşağıdaki liste uzerinden giderek eksiklerinizi tespit ederek alışveriş listenizi oluşturun. Bu listeye ilave olarak dolabınızda bulunan tum malzemeleri yazın. Yiyecek alışverişinizi haftalık yapmaya ozen gosterin. Kuru erzak stokunu da eğer yeriniz musait değilse bu kadar zengin tutmak durumunda değilsiniz. Pişireceğiniz yemeğe gore alışverişinizi gunluk olarak da yapabilirsiniz.

A- Arac-gerec ve ekipmanların listesi
Fırın
Izgara (fırının ızgara bolumu kullanımı pratik değilse kolay kullanılır tezgÂh ustu elektrikli ızgara satın alabilirsiniz.)
Yapışmaz tava, ceşitli boylarda celik tencere, cezve, duduklu tencere
Pişirme spatulası ve kaşıkları (tercihen şimşir ağac malzemeden)
Tost makinesi (olması şart değil)
Blender
Rondo-Mutfak robotu
Yumurta cırpıcı
Mikser
Su ısıtıcı
Pişirme kÂğıdı ve pişirme torbası
Olcu kapları (yağ, pirinc, su vb olcmek icin ceşitli boylarda)
Yağ şişelerinin ağzına damlalık (yağ bundan sonra boca edilmeyeceğine gore ihtiyacınız olacak)

B- Kuru erzak stokunda bulunan yiyeceklerin listesi
Zeytinyağı
Pirinc
Bulgur
Kırmızı mercimek
Kuru fasulye
Nohut
Kepekli makarna
Tarhana
Şehriye
Tam buğday unu
Diyet biskuviler
Pirinc unu
Pişirilebilir toz tatlandırıcı
Baharatlar
Cay ceşitleri
Kuru soğan
Sarımsak
İyotlu tuz

C- Buzdolabında bulunan yiyeceklerin listesi

Sut (yarım yağlı)
Yoğurt (yarım yağlı)
Peynir ( en az iki ceşit az yağlı)
Ekmek (tam buğday, kepekli, cavdarlı, yulaflı, tam tahıl ekmeklerinden biri)
Mevsim sebzeleri ( haftada 4 ceşit sebze –dordu de başka renklerde)
Mevsim meyveleri (haftada 5-6 ceşit meyve- değişik renklerde)
Et-tavuk-balık (gunluk alınması gerekir)
Zeytin
Yumurta
Mevsim sebzeleri (salata icin)

Mutfağınızda bulunan fazlalıklardan kurtulun

Yukarıdaki listeyi tamamladıktan sonra, fazlalıkları tespit edin. Bu hafta icinde bir iki kez evinizde yemekli konuk ağırlayarak ya da fazla malzemeleri bir yakınınıza vererek mutfağınızı rahatlatın. Neler fazlalık sayılıyor, bazı ornekler vermek istiyorum. Siz de kendi mutfağınızdaki fazlalıkları tespit edin.

1- Kızartma tenceresi: Balkonunuza koyup cicek saksısı olarak kullanmaya ne dersiniz? Nasılsa artık ihtiyacınız olmayacak.
2- Katı yağlar: Tereyağı, ic yağı, margarin vb katı yağlara bundan sonra ihtiyacınız olmayacak, belki tereyağını haftada bir kez az miktar kullanabilirsiniz.
3- Şokella-Nutella: Evde cocuğum var, şokellayı cok seviyor diyebilirsiniz, ancak dolapta duran kavanozun potansiyel tehlike olduğunu unutmayın. 20 gramlık tek seferde tuketilenlerden haftada bir iki kez cocuğunuza alırsınız boylece dolapta onemli bir yer azalmış olur.
4- Cikolata-cips-abur-cuburlar: Şimdi hemen markete geri goturun, ya da bir şekilde yok edin. Cikolatayı ve abur-cuburlar yasak olmayacak ancak, light mutfağımızın sağlıklı iceriğine hic de uygun değiller. Tuketmek istediğinizde kucuk miktar alıp dışarıdayken yemeniz, eve bu tur yiyecekleri almamanız en doğrusu.
5- Beyaz şeker: Cok az miktarda konuklarınız icin bulundurabilirsiniz. Artık buyuk kavanozunuz boşa cıkmalı.
Light mutfağın olmazsa olmaz yemek receteleri icin lutfen www.aysenarican.com web sitesini ziyaret ediniz. Her gun farklı lezzetlerden oluşan yemek tariflerim ile sizlere sağlıklı lezzetlerler yaratabilmeniz icin ornekler sunuyorum.

[h=2]Aydın Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]