Avrupa'nın en şişman 2. ulkesi konumunda olan İngiltere'de, Halk Sağlığı Birliği ve Ulusal ObeziteForumu yayınladıkları raporla kilo vermek icin yapılan diyetler konusunda doğru bilinen bir yanlışa dikkat cekti.
Diyet listelerinin vazgecilmez oğesi olan "az yağlı" gıdalara dikkat ceken kamu sağlığı orgutleri, bunun bir hata olduğunu, terayağı, peynir, krema gibi yağlı yiyeceklerden uzaklaşmak yerine daha cok tuketilmesi gerektiğinin altını cizdi.
Yine bu diyetlerin onemli bir oğesi olan aycicek yağı da "kıtı kıtına bir besin" olarak tanımlanırken, diyetteyken kalori saymamak gerektiğine ve sadece egzersiz yapmanın kilo vermeye yardımcı olmayacağına da vurgu yapıldı.
Bu iddialar diğer beslenme uzmanlarının tepkisini cekerken, raporun bazı veriler cımbızla cekilerek elde edildiği yonunde eleştirilerin de odak noktası oldu.
Ancak raporun yazarları, gunumuzde uygulanan az yağlı diyetlerin modern cağın bir takıntısı olduğunu yineledi. Raporda, yapılan araştırmalarda yuksek yağ oranı ve duşuk karbon hidrat dengesinin kurulduğu diyetlerin daha etkili olduğunun ispatlandığı yer aldı.
"YAĞLI GIDALARDAN KORKMAYIN"
Rapora imzasını atan, Ulusal Sağlık Birliği'nin kurucu uyesi Aseem Malhotra, zayıflamak icin yağ tuketmek gerektiğine ve yağın dostumuz olduğunu dikkat cekerken, Profesor Tom Sanders ise, yine de cok fazla yağ tuketmenin kilo almaya neden olacağı konusunda uyarıda bulunuyor.
kaynak: posta.com.tr/saglik/beslenme-diyet/