Kilo vermek, form tutmak, kilo almamak, tum o muhteşem lezzetlere savaş acıp, gun boyu iştah kontrolunu ele almak dunyanın en zor becerilerinden birisi. Neden tum diyetler başarısız? Hayır, yanılıyorsun demeyin bana zira işe yarıyor olsa, şu an bu yazıyı okurken kilo fazlalıklarınız aklınıza gelmezdi. Mevsim itibariyle kliniklerime gelen hastalarımın yarısından fazlası ve incelme tedavisi talep ediyor. Ustelik kış mevsiminden cıkıyoruz, yaza sayılı gunler kalmışken, soğuk havalarda depoladığımız tum karbonhidratlar bize gulerek bakıyor. Sonuc: Bir kez daha iştahımıza yenik duştuk!
Şimdi size enteresan bir araştırmadan bahsetmek istiyorum. Ohio State Universitesi ’nden Prof. Esther van der Knaap bitki genleri uzerinde bir calışma yapmış. Amacı meyve sebzelerin şekillerinin neden farklı olduğunu anlamak. Neden bazısı uzun, bazısı kısa, bazısı yuvarlak ya da ince olduğunu araştırmış. Gen yapılarından dolayı, yuvarlak formların daha fazla şeker ve su tuttuğu, ince olanların ise yine gen yapılarından oturu tam tersi olduğu anlaşılıyor. Cıkan sonuc bitki gen bilimi uzerinde guzel calışmaların yapılabilmesine olanak sağlayacak.
Şimdi Esther van der Knaap ’ın bilimsel makalesinden sıyrılıp, bu besinleri tuketen bizlere donmek istiyorum. “Ne yersek oyuz” diyoruz, biliyorsunuz. Doğanın bize farklı şekil ve formlarda sunduğu besinlerle besleniyoruz. İşin uzmanları bizlere şunu yeme, bunu ye, şunda şu var, bunda bu yok gibi bir dolu bilgi veriyor. Peki, neden şekle kimse takılmıyor? İnce uzun bir besin, iceriğindeki genlerden dolayı bu formdadır. Araştırmadan cıkan sonuca gore az evvel de değim gibi yuvarlak formlu olanların şeker ve su tutma kapasitesi yuksek. Yediğimizde bedenimize aldığımız bu yapının bize de etki edeceği inancındayım. Kısaca kilo almamak icin besinlerin ince, uzun olanlarını tercih etmek gerekiyor savını ortaya atmak istiyorum.
Soz gelimi, muz, pırasa, salatalık, sivri biber, calı fasulye, kiraz sapı gibi ince uzun besinler, domates, elma, lahana, kereviz gibi besinlere tercih edilmeli. Şekilci olun zayıflayın diyorum evet! Deneyin ve alacağınız olumlu sonuca inanamayacaksınız. Aslında bu tıpkı evli ciftlerin bir sure sonra birbirine benzemesi gibi bir mantığa sahip ya da en yakın arkadaşların aynı tercihleri yapması gibi bir şey… Dunyanın farklı bir aurası, mistik bir alt yapısı ve duzeni olduğu inancındayım. Acıklayamadığımız ve beynimizin algılayamadığı pek cok şey var. Biberin ince uzun bir şekilde bu dunyada var olmasının sebebi sadece genetik yapısıyla acıklanamaz. Benzer olaylar, benzer sonucları doğurur inancı gibi, beslenme duzeninize şekli ve şemali taşımanızı, ince olanları tuketmenizi oneriyorum. Denemenin ne zararı var?
Bedeninize ve ruhunuza iyi bakın! (mahmure.com)