Guneşe ozlem duyduğumuz kış gunlerinde vucudumuzun da ozlem duyduğu vitaminin D vitamini olduğunu belirten Diyetisyen Elif Bilgin, “D vitamini gereksinmesini karşılamak icin en iyi kaynak guneş ışınlarıdır. Gereksinmemizin yuzde 90 ’ı deride guneş ışınları aracılığı ile sentez edilir. Deride sentezlenen D vitamini (kolekalsiferol) kana gecer. Kas ve yağ dokusunda depolanır veya karaciğer ve bobreğe gecip, D vitaminin aktif şekline donuşerek vucutta kullanılır. Vucudun D vitaminini depolama yeteneği onemlidir. Cunku derideki sentezi sadece yaz aylarındadır. kışın guneşi her zaman gormek mumkun olmadığından ve guneş ışınları eğik geldiğinden, D vitamini oluşumu yetersizdir” dedi.
Besinlerde yuzde 10 ’unu karşılayabildiğimiz D vitaminin kaynağının karaciğer, yumurta sarısı ve yağlı balıklar olduğunu kaydeden Diyetisyen Elif Bilgin, “Ozellikle yağlı balıkların dışında hicbir besin kaynağı, normalin uzerinde tuketilmiş olsa bile, D vitamini gereksinmesini karşılayamaz. Morinaa balığı yağı ile somon, sardalye gibi yağlı balıklar en iyi kaynaklardır. Haftada 3-4 kez yağlı balık yemek yetişkin bireyin gereksinmesini karşılayabilir. Sut, yumurta, karaciğer gibi besinlerin normal tuketimiyle D vitamini gereksinmesi karşılanamaz. D vitamini yağda eriyen ve kemik sağlığı icin gerekli olan bir vitamindir. En onemli ozelliği ince barsaklardan kalsiyumun emilmesini ve kemik yapımında kullanılmasını kontrol etmesidir. Yetersizliğinde buyume cağındaki cocuklarda raşitizm (rikets), yetişkinlerde osteomalasia (kemiğin yumuşaması), ileriki yaşlarda osteoporoz oluşur. Bu durum kemik Ağrıları ve deformitesine neden olur. D vitamininin diğer onemli ozelliği ise ; pankreas bezinden insulin salgılanmasında duzenleyici olmasıdır. Eksikliğinde ise kilo vermemizi zorlaştıran insulin direnci meydana gelir. Her yaşta bireyin sağlığı icin d vitamini seviyelerine baktırması ve uzman tavsiyesi ile D vitamini takviyesi alması gerekir” diye konuştu.
Diyetisyen Elif Bilgin, D vitamini eksikliğinde gorulen sağlık sorunlarının şoyle acıkladı:
“50 yaş uzeri kişiler, surekli kemik ve kas ağrısı şikayeti olanlar, guneş gormeyenler (ofis calışanları gibi), bağırsaklardan yağ emilimi bozuk hastalar, Karaciğer hastalığı olanlar, Mide ameliyatı olanlar, osteoporozlu hastaların (kemik erimesi olanlar),ihtiyaca gore d vitamini alması gerekir. Kronik hastalıklara karşı koruyucudur: D vitamini eksikliği olanlarda diyabet, kalp- damar hastalığı, hipoglisemi (şeker duşmesi) daha sık gorulur. D vitamini bağışıklığı koruyup geliştirir. Eksikliğinde meme, rahim, barsak kanserleri gibi kanserlerin sıklığında artış olur.
Kemik erimesini engeller: Kandaki kalsiyum ve fosforun normal sınırlarda kalmasını sağlayarak kemik erimesini (osteoprozu) onler. Kemikleri ve dişleri guclendirir. Cocuklarda D Vitamini ihtiyacı bu yuzden fazladır. Yorgunluğu azaltır: Kaslara guc verir. Eksikliğinde kas gucsuzluğu ve ağrı olur. Devamlı yorgunluk ve vucudunda yaygın ağrısı olan hastalar mutlaka kanda D Vitamini duzeyine baktırmalıdır. Kansere karşı koruyucudur : D Vitamini bazı kanserlerin (meme, prostat, kolon rektum kanseri) otoimmun hastalıkların, kalp hastalıkları ve diyabetin gelişimini onler. Depresyondan korur: D vitamininin de beyindeki serotonin uretimini etkileyerek bu oluşuma yardımcı olabileceği duşunuluyor. D vitamini ayrıca stres ve yorgunluk karşıtı etkisi bulunan magnezyumun emilimine de yardımcı oluyor. Yani D vitamini ruh durumuna iyi geliyor. Kalp dostudur : Damarlarda kan basıncını duzenleyerek tansiyonu dengeler. Her derde deva: Aldığımız D vitamininin yuzde 70 ’i deri tarafından kullanılıyor. Hucre yapısını yenileyen bu vitamin kolajen ve elastin uretiminde kullanılıyor ve cilde elastikiyet kazandırıyor. Ayrıca hucreleri guneş ışınlarının zararlarından koruyor. Sacların uzamasını hızlandırıyor.”
İHA